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題名：主題餐廳的消費者特性及服務品質要素重要性認知之研究--以高雄市為例
書刊名：高雄應用科技大學學報
作者：蔡長清 引用關係／蔡桂妙／胡澤豫
作者(外文)：Tsai, Chang-ching／Tsai, Kuei-miao／Hu, Tze-yu
出版日期：2000
卷期：30
頁次：頁189-208
主題關鍵詞：高雄市；服務品質；主題餐廳；Kaoshiung；Service quality；Theme restaurant
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期刊論文
1.Zaccarelli, H. E.(1986)。Past, present, and future: The food service industry and it's changes。FIU Hospitality Review，4(2)，83-88。  new window
學位論文
1.張淑雲(1996)。以顧客滿意度建立餐廳服務品質評估模式之研究：以牛排西餐廳為例(碩士論文)。文化大學。  延伸查詢new window
2.連佳振(1997)。素食餐廳市場區隔與顧客滿意度之研究--以人道素食連鎖餐廳為例(碩士論文)。文化大學。  延伸查詢new window
3.蔡志賢(1997)。中小型餐館業之創意管理(碩士論文)。東吳大學。  延伸查詢new window
4.蕭淑芸(1995)。中西式連銷餐廳服務品質之比較(碩士論文)。東海大學。  延伸查詢new window
5.詹森(1995)。台灣國際商業旅館經營管理之研究(碩士論文)。政治大學。  延伸查詢new window
6.盧秋雲(1997)。消費者在吃到飽餐廳食物取用行為之研究(碩士論文)。國立台灣師範大學。  延伸查詢new window
7.黃應豪(1995)。我國國際觀光旅館業經營策略之研究--策略矩陣分析法之應用(碩士論文)。國立政治大學，臺北市。  延伸查詢new window
圖書
1.經濟部商業司(1995)。餐飲業經營管理技術實務。台北市：經濟部商業司。  延伸查詢new window
2.蕭玉倩(1999)。餐飲概論。台北市：揚智圖書公司。  延伸查詢new window
3.沈松茂(1996)。餐飲概論。台北縣：餐飮協會。  延伸查詢new window
4.林子寬(1989)。流行餐飲店經營規劃。台北市：創意力文化。  延伸查詢new window
5.洪志幸(1990)。餐飮學入門。台北市：韜略出版社。  延伸查詢new window
6.倪桂榮(1996)。餐飮服務入門。台北市：百通圖書公司。  延伸查詢new window
7.Jamison, L. M.、Crossley, J. C.(1992)。Introduction to commercial and entrepreneurial recreation。Champaign, IL：Sagamore Publishing。  new window
8.Khan, M. A.(1991)。Concepts of foodservice operations and management。New York：Van Nostrand Rreinhold。  new window
9.Lundberg, D. E.(1985)。The Restaurant: From concept to operation。New York：John Wiley & Sons, Inc.。  new window
10.Minor, L. J.、Cichy, R. F.(1984)。Foodservice systems management。AVI Publishing Company。  new window
 
 
 
 
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