運動員的優異成績表現，雖有先天遺傳素質的因素，但若能長期有計劃的科學訓練，仍是運動表現最重要的關鍵。而高強度、大運動量訓練後的機體疲勞消除，除了休息、按摩外，最重要的應屬營養的補給。所以教練、選手應具備正確的營養知識對訓練效果與成續的表現絕對有幫助。本文透過專家學者對營養的資訊，彙整出訓練期、比賽期的營養編配，期能藉此對選手訓練後的疲勞消除與運動成績有所提升。