隨著社會經濟的發展，國人的生活方式已有相當的改善，除了對於生活環境的品質開始注意之外，進而要求提昇良好的生活品質，而環境保護也就成為當前大家所注意的話題，環保旅館(Green Hotel)的觀念也就孕育而生了。環保旅館的觀念在國外早已行之有年，尤其以加拿大之「綠葉旅館評等制度」發展最為成熟。反觀國內，目前還尚未有相關的評選標準，環保旅館的觀念尚屬於萌芽期。因此，本研究內容將國外有關環保旅館的觀念引導入國內，並將國內觀光旅館目前現行之環保設施做一通盤性瞭解，以作為將來政府推行將旅館業納入ISO14001環境管理系統驗證之參考依據，或將來制定我國環保旅館評等制度的參考資料。