期刊論文| 1. | 朱燕華(2001)。類胡蘿蔔素簡介。食品工業，33(4)，1-5。 延伸查詢 |
| 2. | Clarkson, P. M.(1995)。Antioxidants and physical performance。Critical Reviews in Food Science and Nutrition，35(1/2)，131-141。  |
| 3. | Cuisinier, C.、Michotte, De Welle J.、Verbeeck, R. K.、Poortmans, J. R.、Ward, R.、Sturbois, X.、Francaux, M.(2002)。Role of taurine in osmoregulation during endurance exercise。European Journal of Applied Physiology，87(6)，489-495。 |
| 4. | Dawson, R., Jr.、Biasetti, M.、Messina, S.、Dominy, J.(2002)。The cytoprotective role of taurine in exercise-induced muscle injury。Amino Acids，22(4)，309-324。 |
| 5. | Gann, P. H.、Ma, J.、Giovannucci, E.、Willett, W.、Sacks, F. M.、Hennekens, C. H.、Stampfer, M. J.(1999)。Lower prostate cancer risk in men with elevated plasma lycopene levels: results of a prospective analysis。Cancer Research，59(6)，1225-1230。 |
| 6. | Gartner, C.、Stahl, W.、Sies, H.(1997)。Lycopene is more bioavailable from tomato past than from fresh tomatoes。American Journal of Clinical Nutrition，66，116-122。 |
| 7. | Louis, M.、Poortmans, J. R.、Francaux, M.、Berre, J.、Boisseau, N.、Brassine, E.、Cuthbertson, D. J.、Smith, K.、Babraj, J. A.、Waddell, T.、Rennie, M. J.(2003)。Creatine supplementation does not further stimulate human myofibrillar or sarcoplasmic protein synthesis after resistance exercise。American Journal of Physiology and Endocrinology Metabolism。 |
| 8. | Neuman, I.、Nahum, H.、Ben-Amotz, A.(1999)。Prevention of exercise-induced asthma by a natural isomer mixture of beta-carotene。Annal Allergy Asthma Immunology，82(6)，549-553。 |
| 9. | Neuman, I.、Nahum, H.、Ben-Amotz, A.(2000)。Reduction of exercise-induced asthma oxidative stress by lycopene, a natural antioxidant。Allergy，55(12)，1184-1189。 |
| 10. | Sumida, S.、Doi, T.、Sakurai, M.、Yoshioka, Y.、Okamura, K.(1997)。Effect of a single bout of exercise and beta-carotene supplementation on the urinary excretion of 8-hydroxy-deoxyguanosine in humans。Free Radical Research，27(6)，607-618。 |
| 11. | Sobal, J.、Marquart, L. F.(1994)。Vitamin/mineral supplement use among athletes: A review of the literature。International Journal of Sports Nutrition，4(4)，320-334。 |
| 12. | 周桂名(20010100)。跆拳道競賽中裁判判分差異性之研究。國立臺灣體育學院學報，8，53-64。 延伸查詢 |
| 13. | 蔡崇濱(20020300)。增補肌酸對跳躍能力的影響。體育學報，32，1-10。 延伸查詢 |
| 14. | Harris, R. C.、Soderlund, K.、Hultman, E.(1992)。Elevation of creatine in resting and exercised muscle of normal subjects by creatine supplementation。Clinical Science，83(3)，367-374。 |
| 15. | Alessio, H. M.(1993)。Exercise-induced oxidative stress。Medicine and Science in Sports and Exercise，25(2)，218-224。 |
| 16. | 陳全壽(1994)。運動訓練法的科學與未來趨勢。台大體育，26，10。 延伸查詢 |
| 17. | 姚承義(19981200)。β-胡蘿蔔素對消除運動氧化壓力的探討。中華體育季刊，12(3)=47，101-109。 延伸查詢 |
| 18. | 董志宏(20021200)。番茄紅素簡介。食品工業，34(12)，47-54。 延伸查詢 |
| 19. | 廖家祺(20020300)。牛磺酸與運動。中華體育季刊，16(1)=60，1-6。 延伸查詢 |
| 20. | 蔡明志、江界山、陳鴻雁(19980600)。女子跆拳道選手各類攻擊動作型態之攻擊率、得分率及成功率分析。大專體育，37，75-82。 延伸查詢 |