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題名：6σ發展回顧及其在觀光產業應用之初探
書刊名：真理觀光學報
作者：陳建和 引用關係／吳世光 引用關係／林旭龍
作者(外文)：Chen, Chienho／Wu, Shiguang／Lin, Shiuh-long
出版日期：2006
卷期：4
頁次：頁31-56
主題關鍵詞：6σ；服務業；觀光產業；品質管理；Six sigma；Service industry；Tourism industry；Quality management
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在管理理論與方法不斷推陳出新的今日，國內外企業正如火如荼地推展6σ。6σ爲品質管理技術之一種，主要是藉由專案的型式，進行流程的改善，採用DMAIC五大行動步驟來進行品質的改善工作。本研究首先進行品質管理演進過程的回顧，並且探討6σ的基本定義及專案管理的步驟。其次對臺灣企業引進6σ的服務業進行初步的探討，了解其導入動機及實行成效，以作爲本研究的借境。 最後，本文探討如何將6σ應用至觀光產業之中，並以假設案例將之應用至實務面，以供觀光產業實際推行時之參考。本研究假設一個餐飲業的個案推演，以一家五星級商務飯店內中國餐館之「冷食抱怨」爲假設案例，探討專案的改善過程。6σ的推行是一件長期的工作，必須是組織內的全體員工一起動員及高階主管的支持才能使整個專案在推行時更加順利，本研究期望藉由此假設個案讓觀光產業人員對於6σ有更深一層的認識，進而能應用於觀光產業，以發揮其最大功效。
With the progress on management methods and practices, the business action is in a favor of applying 6σ. 6σ is a quality control philosophy originated in the manufacture industry. The basic concepts are derived from project based process improvement. The main steps include DMAIC. This study reviewed the development of quality management and discussed the definition and steps of 6σ. Then, the application of 6σin the service industry was studied. Finally, a hypothetical case study was discussed and possible 6σ procedures were applied in order to simulate the real situation. The results of this research are aimed to provide deeper understanding of 6σ concepts and set an example of possible applications in the tourism industry. It will be helpful for both high level and low end management.
期刊論文
1.Han, C.、Lee, Y. H.(2000)。Intelligent integrated plant operation system for six sigma。Annual Reviews in control，26(1)，27-43。  new window
2.朱承先(20020600)。談6σ的導入規劃障礙與排除對策。能力雜誌，556，106-114。  延伸查詢new window
3.林懿宏(20010800)。六個希格瑪在歐洲的推行成效。管理雜誌，326，58-63。  延伸查詢new window
4.基層人員教室(1990)。6sigma手法與其他營管理法6sigma法系列。現場與管理，7(12)，22-26。  延伸查詢new window
5.陳百盛(20020100)。6σ系統運作的核心概念--提升競爭優勢之鑰：6σ。綜效，156，8-13。  延伸查詢new window
6.陳耀茂(20000900)。談6σ與以往的經營、品質管理之異同。品質管制月刊，36(9)，53-58。  延伸查詢new window
7.陸正平(2003)。一篇價値論述之閱後心得與意見回響:6sigma。品質月刊，39(1)，46-52。  延伸查詢new window
8.黃廷彬(2000)。台灣企業導入6sigma的務實策略。能力雜誌，533，100-105。  延伸查詢new window
9.鄭榮郎(20020100)。達成6 Sigma目標的22個行動步驟。能力雜誌，551，102-108。  延伸查詢new window
10.戴永久(2001)。六個希格瑪與D-M-A-I-C循環。管理雜誌，326，70-72。  延伸查詢new window
11.顏貽禎(2002)。品質管理的熱潮--SIX SIGMA。中原大學所發行之全人中原雜誌，24。  延伸查詢new window
12.鍾北揚(20020500)。向6σ邁進的微調關鍵。能力雜誌，555，92-96。  延伸查詢new window
13.Blakeslee, J. A.(1999)。Implementing the six sigma solution。Quality Progress，32(7)，77-85。  new window
14.Hoerl, R, W.(1998)。Six sigma and the future of the quality profession。Quality Progress，31(6)，35-38。  new window
15.申寶苓(19990300)。各種品質提昇活動的探討。中華工商專校學報，18，72-90。  延伸查詢new window
16.張退修(20010800)。從品質管制認識六個希格瑪。管理雜誌，326，64-68。  延伸查詢new window
17.寧致遠(20010500)。破解六個標準差的迷思。管理雜誌，323，126-128。  延伸查詢new window
18.鄭榮郎(20020700)。推動6σ的組織結構與基本認知。能力雜誌，557，90-93。  延伸查詢new window
19.凌遠芳(20030100)。六標準差系統模式。品質月刊，39(1)，26-33。  延伸查詢new window
20.Hahn, G. J.、Hill, W. J.、Hoerl, R. W.、Zinkgraf, S. A.(1999)。The Impact of Six Sigma Improvement: a Glimpse into the Future of Statistics。The American Statistician，53(3)，208-215。  new window
21.Roland, Caulcutt(2001)。Why is Six Sigma so Successful?。Journal of Applied Statistics，28(3/4)，301-306。  new window
學位論文
1.林伊文(2002)。中小企業如何推動六個標準差之先期研究(碩士論文)。國立成功大學。  延伸查詢new window
2.陳素蓮(2002)。台北銀行顧客查詢與抱怨系統之流程再設計---以六標準差DMAIC手法為步驟(碩士論文)。東海大學。  延伸查詢new window
3.陳延越(2002)。國內企業推行6-Sigma品質管理系統之研究(碩士論文)。元智大學。  延伸查詢new window
圖書
1.Bott, C.、Keim, E.、Kim, S.、Palser, L.(2000)。Service quality six sigma case studies, Annual Quality Congress proceedings。Milwaukee：The American Society for Quality Control。  new window
2.Marash, S. A.(2000)。Six sigma: Business results through innovation, Annual Quality Congress Proceedings。Milwaukee：The American Society for Quality Control。  new window
3.Pearson, T, A.(2000)。Six sigma and the knowledge revolution, Annual Quality Congress Proceedings。Milwaukee：The American Society for Quality Control。  new window
4.張保隆(1997)。生產管理。台北：華泰書局。new window  延伸查詢new window
5.陳耀茂(2001)。6σ經營手法。台北：書泉書局。  延伸查詢new window
6.劉漢容(2001)。品質管理。台南：勝凱出版。  延伸查詢new window
7.簡聰海、許聰鑫、蔡志弘(2002)。品質管理。台北：全威圖書有限公司。  延伸查詢new window
8.鄭春生(1999)。品質管理。臺北：育友圖書有限公司。  延伸查詢new window
其他
1.仇德基(2002)。六標準差改善入門，雋博管理網，http://www.highimpact.com.hk/published articles/six sigma.htm， 2002/12/26。  延伸查詢new window
2.鄭榮郎，郭倉義(20010809)。全面品質管理--6σ管理策略協助企業展現驚人成績，經濟日報。  延伸查詢new window
3.鄭榮郎，郭倉義(20010811)。全面品質管理--6σ管理策略協助企業展現驚人成績，經濟日報。  延伸查詢new window
4.鄭榮郎，郭倉義(20010811)。全面品管--6σ管理策略展現驚人成績，經濟日報。  延伸查詢new window
 
 
 
 
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