期刊論文| 1. | 馬義傑(1996)。運動訓練與營養。國民體育季刊，25(4)，72-76。 延伸查詢 |
| 2. | 郭景明(2005)。談青少年運動員體育運動的營養補充。哈爾濱體育學院學報，23(3)，123-125。 延伸查詢 |
| 3. | 詹貴惠(2006)。不同階段舉重選手之營養建議。國民體育，35(4)，43-47。 延伸查詢 |
| 4. | 廖德泰、王泠(2000)。訓練期與競賽期的營養供給。大專體育，51，109-115。 延伸查詢 |
| 5. | 劉羿德、蔡宇柔、陳儷今、江界山、吳慧君(2003)。2004桌球國手選手選拔賽年度週期訓練計畫模型之探討與規劃。文化體育學刊，1，175-182。 延伸查詢 |
| 6. | Bishop, N. C.、Blannin, A. K.、Walsh, N. P.(1999)。Nutritional aspects of immunosuppression in athletes。Sports Med，3，151-176。  |
| 7. | Henson, D. A.、Nieman, D. C.、Parker, J. C.(1998)。Carbohydrate supplementation and the lymphocyte proliferative response to long endurance running。Int J Sports Med，19，574-580。 |
| 8. | Horvath, P. J.、Eagen, C. K.、Fisher, N. M.(2000)。The effects of varying dietary fat on performance and metabolism in trained male and female runners。J Am Coll Nutr，19，52-60。 |
| 9. | Lambert, E.、Speechly, D. P.、Dennis, S. C.(1994)。Enhanced endurance in trained cyclists during moderate intensity exercise following 2 weeks adaptation to a high fat diet。Eur J Appl Physiol，69，287-293。 |
| 10. | Muoio, D. M.、Leddy, J. J.、Horvath, P. J.(1994)。Effect of dietary fat on metabolic adjustments to maximal VO2 and endurance in runners。Med Sci Sports Exerc，26，81-88。 |
| 11. | Pedersen, B. K.、Bruunsgaard, H.、Zacho, M.(1997)。Exercise induced immunomodulation: possible roles of neuroendocrine factors and metabolic factors and metabolic factors。Int J Sports Med，18(1)，2-7。 |
| 12. | Rogozkin, V. A.(1978)。Some aspects of athletes' nutrition in Russian federation。World Review of Nutrition and Diet，71，154-182。 |
| 13. | Saini, H. K.、Ameja, A. S.、Dhalla, N. S.(2004)。Role of cholesterol in cardiovascular dysfunction。Can J Cardiol，20，333-346。 |
| 14. | Thompson, J. L.、Manore, M. M.、Skinner, J. S.(1995)。Daily energy expenditure in male endurance athletes with differing energy intakes。Med Sci Sports Exerc，27，347-354。 |
| 15. | Tilz, G. P.、Domej, W.、Diez-Ruiz, A.(1993)。Increased immune activation during and after physical exercise。Immunobiology，188，194-202。 |
| 16. | Venkatraman, L. T.、Pendergast, D. R.(2002)。Effect of intake on immune function in athletes。Sports Med，32(5)，323-337。 |
| 17. | 莊紋娟、張婉貞、游鳳芸、林清和、江界山(20040600)。桌球運動競賽特徵與年度訓練計劃。文化體育學刊，2，181-190。 延伸查詢 |
| 18. | 陳銘峰、黃韻靜、蔡宇柔、江界山、黃昶翰(20030600)。2003年國際優秀桌球選手年度訓練計畫模型之探討與規劃。文化體育學刊，1，155-163。 延伸查詢 |
圖書| 1. | 行政院衛生署(1994)。中華民國飲食手冊。臺北：行政院衛生署。 延伸查詢 |
| 2. | 黃伯超、游素玲(1992)。營養學精要。臺北：健康文化事業股份有限公司。 延伸查詢 |
| 3. | Wildman, R. E. C.、Miller, B. S.(2004)。Sport and fitness nutrition。California：Wadsworth/Thomson Learning。 |
| 4. | 水大衛、黃榮松(1991)。重量訓練的理論與實際。台北：中華民國體育總會。 延伸查詢 |
| 5. | 李寧遠、巫錦霖、郭捷、陳文銓、張志平、程一雄、詹貴惠、蔡櫻蘭、鍾珮(2004)。運動營養學。臺北：華香園出版社。 延伸查詢 |
| 6. | 黃國義(1991)。桌球。南投縣：臺灣省政府教育廳。 延伸查詢 |
| 7. | 徐增琪(1991)。桌球運動科研工作。上海：上海體育學院。 延伸查詢 |
| 8. | 丘鐘惠、庄家富、孫梅英、張振海、岑浩望、吳煥群、李富榮、徐寅生、梁友能、梁焯輝(1982)。現代乒乓球技術的研究。北京：人民體育出版社。 延伸查詢 |
| 9. | 林正常(1997)。運動生理學。臺北：師大書苑。 延伸查詢 |
| 10. | 曾凡輝、王路德、邢文華(1992)。運動員科學選材。人民體育出版社。 延伸查詢 |
| 11. | 許樹淵(2001)。運動訓練智略。師大書苑。 延伸查詢 |