臺灣是一個海島型的海洋國家，對於水域休閒運動的發展有豐富的自然資源與 優勢。同時政府在近年來推動休閒觀光產業，相關的運動俱樂部也不斷的紛紛設 立。而俱樂部的發展規劃，應配合其經營方向來制定服務作業系統，使服務作業流 程保持順暢，並兼具前後一致性，才能保有競爭優勢，長期永續經營。本研究以近 來興起的水域運動產業-衝浪俱樂部作為研究對象，採個案研究法與深入訪談法， 以瞭解服務作業的實際情形，分析其服務作業系統的完整性。本研究以服務任務之 擬定、服務項目的選擇、服務傳送流程以及服務人員之甄選與訓練，五大構面對Z 衝浪俱樂部進行分析。研究結果發現提供進階衝浪技術的指導、衝浪板的修補服 務、網路互動服務以及對顧客加以宣導衝浪的安全觀念與知識等四項服務，可增加 服務項目與目標的前後一致性，提升服務品質。此外，將更衣盥洗室數量的增加納 入長期經營策略當中，將有助於顧客移動流程的運作順暢，有利於建立良好的服務 作業系統。

Taiwan's development toward the water recreation exercise has abundant natural resources and advantages. It related exercise clubs that are established in succession continuously. This investigation takes the Z surfing club as the research object, and adopts the case study method and interviewing method as the research method. The purpose of the research is to realize the actual operation of service system and analyze the integrity and consistency. The result of this research shows that shortage lavatory of individual cases will influence the fluency of service, and the variety of the natural environment will also cause the service quality reduced. Generally speaking, these clubs should pay more attention to the increases of service qualities and training of human resource development.