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來源文獻資料
引文資料
題名:
臺德菁英計畫之餐旅類課程反思
書刊名:
休閒暨觀光產業研究
作者:
呂佩勳
/
孫瑜華
作者(外文):
Lu, Pei-hsun
/
Sun, Christine Yu-hua
出版日期:
2009
卷期:
4:1
頁次:
頁129-144
主題關鍵詞:
臺德菁英計畫
;
餐旅課程
;
Taiwan-Germany elite program
;
Hospitality program
原始連結:
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相關次數:
被引用次數:期刊(
1
) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:
1
共同引用:
31
點閱:56
期刊論文
1.
江文鉅(20000800)。德國技職教育改革。技術及職業教育,58,21-24。
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2.
尹怡君(2004)。人力資源不足延宕產業創新。突破雜誌。
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3.
Malpricht, Christine、蔡上桂(20020700)。職業訓練新選擇--德國雙軌制。就業安全,1(1),29-31。
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4.
陳美如(20031100)。課程改革評鑑--德國經驗。教育研究,115,137-139。
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5.
張芳全(20020700)。德國雙元職業教育及啟示。教育研究,99,78-84。
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6.
Cooper, C.、Smith, G.(2000)。Competitive approaches to tourism and hospitality curriculum design。Journal of Travel Research,39(1),90-95。
7.
洪久賢(2003)。從美澳餐旅教育發展模式反思臺灣餐旅教育之發展。師大學報. 教育類,48(2),125-150。
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8.
Johns, N.、Teare, R.(1995)。Change, opportunity and the new operations management curriculum。International Journal of Contemporary Hospitality Management,7(5),4-8。
9.
Tribe, J.(2000)。Balancing the Vocational: The Theory and Practice of Liberal Education in Tourism。Tourism and Hospitality Research,2(1),9-26。
10.
Tribe, J.(2002)。The Philosophic Practitioner。Annals of Tourism Research,29(2),338-357。
11.
Koh, K.(1995)。Designing the Four-year Tourism Management Curriculum: A Marketing Approach。Journal of Travel Research,34(1),68-72。
12.
Moscardo, G.(1997)。Making Mindful Managers: Evaluating Methods for Teaching Problem Solving Skills for Tourism Management。Journal of Tourism Studies,8(1),16-24。
13.
商業周刊廣告部(2003)。成功不是偶然,雙軌制創三贏。商業周刊,817,105-106。
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研究報告
1.
Dicke, H.、Glismann, H.、Siemben, S.(1994)。Vocational training in Germany。Kiel, Germany:Kiel Institute of World Economics。
圖書
1.
張邵勳(2004)。研究方法。台中市:滄海書局。
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2.
Elton(1982)。Academic Staff Development in the Higher Education: Joint Council Educational Technology。Surrey University Institutional Education Technology。
3.
Schmidt, H.、Alex, L.(1995)。The dural system of vocational education and training in Germany, Briefing note 3 National Council on Education。Paul Hamlyn Foundation Foundation。
4.
Kerr, J. F.(1968)。Changing the Curriculum。London:University of London Press。
5.
Cooper, C.、Shepherd, R.、Westlake, J.(1996)。Educating the educators in tourism: A manual of tourism and hospitality education。Madrid:Guildford:The World Tourism Organization。
6.
汪霞(1998)。國外中小學課程演進。濟南:山東教育。
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7.
Tyler, Ralph Winfred(1949)。Basic Principles of Curriculum and Instruction。University of Chicago Press。
其他
1.
行政院勞工委員會職業訓練局泰山職業訓練中心(2008)。台德計畫起源,行政院勞工委員會職業訓練局泰山職業訓練中心。,http://www.tai-ger.nat.gov.tw/ct/about/begin.aspx, 2008/12/25。
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圖書論文
1.
Miel, A.(1971)。Reassessment of the curriculum - why?。The Curriculum: Context, Design and Development。Edinburgh, UK:Oliver & Boyd。
2.
周慧菁(2004)。品格:新世紀的第一堂課。品格決勝負:未來人才的祕密。臺北:天下雜誌。
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