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題名:消費者選購盒餐考量因素之探討
書刊名:休閒與社會研究
作者:蔡宜家孔方正 引用關係張美蘭
出版日期:2011
卷期:4
頁次:頁163-172
主題關鍵詞:外食人口盒餐消費者行為
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隨著國內社會環境的變遷,促使外食人口日益劇增,外食上班族日益趨多,因此業者如何滿足盒餐消費者的需求及拓展市場規模,始成為重要課題。本研究主要從消費者行為特性與產品屬性相關文獻探討,影響消費者選購盒餐之因素,初步歸納影響盒餐選購有七大因素,分別是購買動機餐、盒餐口味、盒餐內容物、食品安全認證、衛生因素、包裝外觀、商店印象。本研究希望依據探討結果提供業者發展盒餐行銷策略之參考。
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