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題名：餐廳部落格資訊揭露量對資訊傳遞效果、購買意願影響之研究
書刊名：觀光旅遊研究學刊
作者：陳貴凰 引用關係／李惠滿
作者(外文)：Chen, Kaui-hwang／Lee, Hui-man
出版日期：2012
卷期：7:2
頁次：21-40
主題關鍵詞：餐廳；部落格；資訊揭露量；資訊傳遞效果；購買意願；Restaurants；Blog；Level of information disclosure；Effect of information transmission；Purchase intention
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本文以國人熱愛消費的美食餐飲做為實證之情境，試圖釐清餐廳部落格資訊揭露多寡程度對資訊傳遞效果、購買意願之影響。設計三組不同資訊揭露量（低度、中度、高度）餐廳部落格內容，採取網路問卷方式，透過電腦程式依據資訊揭露量自動分組，讓受測者先瀏覽指派的部落格一篇後，再填寫問卷共計回收909份樣本。研究發現餐廳部落格必須揭露基本資訊，包含：菜品、味道、店名、環境、電話等文字與圖片，且不同部落格資訊揭露量之資訊傳遞效果、購買意願具有顯著差異。受測者瀏覽餐廳部落格所接收之資訊傳遞效果具有顯著正向影響購買意願。
This study was an empirical observation on gourmet dining, a highly popular consumer category among Taiwanese people, in the attempt to clarify the effect of level of information disclosure in dining blogs on information transmission and purchase intention. Three sets of dining blog content were designed according to different levels of information disclosure (low, medium, high), and were distributed via internet questionnaires, upon computerized distributions based on level of disclosure presented respondents with a single blog entry. A total of 909 valid samples were collected. Data analysis found that the basic content of dining blogs must disclose menu choice, taste, name of establishment, environment, telephone number and other relevant written and graphical information. Different levels in dining blog information disclosure result in differences in the effectiveness of information transmission and purchase intention. Respondents' perusal of dining blogs and reception of transmitted information resulted in positive influences on their purchase intention.
期刊論文
1.吳肇銘(200812)。影響部落格加值服務購買行為之因素研究。電子商務學報，10(4)，1107-1128。new window  延伸查詢new window
2.李雅靖、吳忠翰(20110100)。網路口碑訊息對消費者信任的影響。傳播與管理研究，10(2)，69-106。new window  延伸查詢new window
3.李慶長、張銀益、郭曉蓉、蔡聰源(201101)。部落格訊息對行動加值服務使用意願之影響研究。北商學報，19，21-41。new window  延伸查詢new window
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會議論文
1.陳貴凰、李惠滿(2010)。餐廳部落格行銷應用之研究。2010年餐旅觀光教育暨產業發展國際學術研討會論文集。新北：輔仁大學餐旅管理學系。  延伸查詢new window
2.陳貴凰、呂季炫、石名貴(2005)。異國餐廳產品資訊傳遞效果之探討。台北：財圑法人中華飲食文化基金會。47-67。  延伸查詢new window
3.黃振誼、袁國榮(2007)。運用部落格行銷創造個人利益之個案研究。第八屆管理學域學術研討會。臺中：朝陽科技大學管理學院。107-121。  延伸查詢new window
學位論文
1.劉俊良(2002)。資訊暴露程度與消費者知覺價值關係之研究(碩士論文)。中國文化大學。  延伸查詢new window
2.陳名璋(1998)。網站廣告呈現方式對廣告效果之影響(碩士論文)。國立中央大學。  延伸查詢new window
3.吳心恬(1997)。媒體特性對說服效果之影響--WWW媒體之實驗室研究(碩士論文)。國立中央大學。  延伸查詢new window
4.谷雅慧(1996)。資訊呈現方式對網路行銷廣告效果之研究--以實驗法探討WWW網路購物情境(碩士論文)。國立中央大學。  延伸查詢new window
圖書
1.Jacob, D、鄭家瑾、盧相如(2007)。告訴你有多好吃：我的第一本美食寫作書。台北：甜茴香文化。  延伸查詢new window
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3.施涵蘊、陳綱(1997)。飯店管理行銷。台北：百通圖書。  延伸查詢new window
4.Schiffman, L . G.,、Kanuk, L. L(2000)。Consumer behavior。Upper Saddle River, NJ：Prentice Hall。  new window
5.Blood, R.(2000)。Weblogs: A History and Perspective。We've Got Blog。Cambridge, MA：Perseus Publishing。  new window
6.Nunnally, Jum C.、Bernstein, Ira H.(1978)。Psychometric Theory。McGraw-Hill。  new window
7.Kotschevar, L. H.、Withrow, D.(2008)。Management by menu。New Jersey：WILEY。  new window
8.Ninemeier, J. D.(2005)。Management of Food and Beverage Operations。New York：Educational Institute of the AHMA。  new window
其他
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2.交通部觀光局(2011)。中華民國100年來臺旅客消費及動向調查，http://admin.taiwan.net.tw/statistics/market.aspx?no=133， 20121012。  延伸查詢new window
3.交通部觀光局(2012)。中華民國100年國人旅遊狀況調查，http://admin.taiwan.net.tw/statistics/market.aspx?no=133， 2012/10/12。  延伸查詢new window
4.東方線上(2008)。E-ICP東方消費者行銷資料庫，http://211.75.90.29/cgi-bin/big5/file/ae03?time=18:05:13&qctrl=design&q1=v2&q2=file&q22=20040319152752&q10=1， 20110312。  new window
5.波仕特線上市調網(2006)。台灣10大旅遊景點大搜查，http://www.pollster.com.tw/report/2/index.htm， 20110312。  延伸查詢new window
6.波仕特線上市調網(2007)。Blog 使用大調查，http://www.pollster.com.tw/report/20070720/index.htm， 20110312。  延伸查詢new window
7.張漢宜(2007)。企業必讀，六大部落格行銷術，http://n.yam.com/view/mkmnews.php/484418， 20110312。  延伸查詢new window
8.陳偉航(2006)。部落格創造新商機，http://blog.chinatimes.com/blognews/archive/2009/04/13/123811.html， 20110312。  new window
9.創市際市場研究顧問(200711)。部落格編輯與瀏覽偏好，http://www.insightxplorer.com/specialtopic/self_blog200711.html， 20110312。  延伸查詢new window
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11.資策會(2008)。網路購物者對推薦機制的需求大增，http://www.find.org.tw/find/home.aspx?page=news&id=5138， 20110312。  延伸查詢new window
圖書論文
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