圖書| 1. | 沙依仁、江亮演(2004)。社會工作管理。臺北市：五南。 延伸查詢 |
| 2. | 加籐秀俊(1978)。飲食社會學。東京：文藝春秋社。 延伸查詢 |
| 3. | 台灣癌症基金會與南山人事慈善基金會(2006)。全國大學生健康飲食資。 延伸查詢 |
| 4. | 李義川(2008)。餐飲安全與衛生。臺北：揚智。 延伸查詢 |
| 5. | 江亮演(2014)。黑心食品與衛生安全管理。江亮演。 延伸查詢 |
| 6. | 杜政榮、李俊福、江亮演(1993)。環境學概論。新北市：國立空中大學。 延伸查詢 |
| 7. | 汪復進(2010)。餐飲衛生與品質保證。臺北：新文京開發。 延伸查詢 |
| 8. | 易君常、劉蔚萍(1997)。食品安全與餐飲衛生。台北：揚智。 延伸查詢 |
| 9. | 津村喬(1983)。危險食品與家族保護法：食公害時代所延生智慧。東京：光文社。 延伸查詢 |
| 10. | 洪良浩(1986)。企業管理百科全書。臺北：哈佛企業管理中心。 延伸查詢 |
| 11. | 紀永昌(2010)。餐飲法規。臺北：新文京開發。 延伸查詢 |
| 12. | 堀口健治(1993)。食料輸入大國之警鐘。日本農村漁村文化協會。 延伸查詢 |
| 13. | 陳海鳴(1997)。管理概論：理論與台灣實證。臺北：華泰。 延伸查詢 |
| 14. | 黃榮護(1998)。公共管理（政府公關與行銷）。台北：商鼎文化出版社。 延伸查詢 |
| 15. | 陳向明(2007)。社會科學質的研究。五南圖書出版股份有限公司。 延伸查詢 |