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題名：顧客觀點探索國際飯店美學重要性與性別差異分析
書刊名：觀光與休閒管理期刊
作者：劉仲矩 引用關係／柯昀龍
作者(外文)：Liu, Chung-chu／Ko, Yun-lung
出版日期：2016
卷期：4:1
頁次：頁81-98
主題關鍵詞：美學；國際飯店；性別差異；層級分析法；Aesthetics；International hotel；Gender differences；Analytic hierarchy process
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近年來許多民眾在休假時間願意花錢出外觀光旅遊以放鬆身心，顧客在入住國際飯店時對於美有更多的要求，這也一再顯示出國際飯店美學的重要性。國際飯店在旅遊過程中提供住宿餐飲，扮演著相當重要的角色。近來美學融入飯店的經營已成為一種熱門的趨勢，且成為有別於競爭對手，增加差異化的一種方式。因此，本研究透過文獻的探討歸納出國際飯店美學的內涵以及相關構面，再利用層級分析法建構出各個構面的重要性排序。本研究之研究對象主要以一般大眾為主，共31位，根據研究結果歸納出國際飯店美學的內涵，由視、嗅、觸、聽、味五種感官知覺構面共20個指標所組成，分析歸納出國際飯店美學的20個指標重要排序加以討論，並且進一步探討男女對國際飯店美學的認知差異，期望本研究結果，可提供國際飯店管理者經營飯店的方向，並提供相關實務建議。
Nowadays, people spend their leisure time on traveling abroad. International hotels play an important role on travel process of travelers. Recently, aesthetics combine with international hotel operation become a popular trend and improve variety. Most of customers put emphasis on aesthetics of international hotel, including the atmosphere in the space, the view around hotel, and delicious meals. This study adopts the literature review of the international hotel aesthetics summarized and uses the Analytic Hierarchy Process method to analyze data. The researchers choose purposive sampling. Thirty-one customers were selected. The contents of international hotel aesthetics can be divided into five dimensions, including sight, smell, touch, hearing and taste. Furthermore, we developed 20 indicators of the five senses and discuss the prioritization orders of them.
期刊論文
1.李珊瑋、劉仲矩、徐木蘭、葉一璋(20110600)。臺灣高科技產業的組織美學實踐作為之初探--以新竹科學園區廠商為例。管理學報，28(3)，289-307。new window  延伸查詢new window
2.Colbert, Barry A.(2004)。The Complex Resource-based Review: Implications for Theory and Practice in Strategic Human Resource Management。Academy of Management Review，29(3)，341-358。  new window
3.馮莉雅(20060600)。餐旅美學教育成效之調查研究--以國立高雄餐旅學院為例。高餐通識教育學刊，3，1-26。  延伸查詢new window
4.侯成一、黃漢誠、許興家(20081200)。消費者選擇國際觀光旅館之決策探討。育達學院學報，17，49-70。  延伸查詢new window
5.孫美蓮、王俊人、張家銘(20101200)。運動主題餐廳吸引力與消費者滿意度對再消費意願之影響研究。運動休閒管理學報，7(2)，16-29。new window  延伸查詢new window
6.王承平、陳立民(2010)。休旅車廣告裡性別空間之形塑與再現。文化研究月報，107，30-51。  延伸查詢new window
7.劉仲矩、詹孟慈(20130900)。餐廳美學重要性之研究。行銷評論，10(3)，271-291。new window  延伸查詢new window
8.沈進成、廖若岑(20070500)。遊客體驗、品牌形象與忠誠度影響關係之研究--以劍湖山王子大飯店為例。休閒與遊憩研究，1(1)，41-70。new window  延伸查詢new window
9.廖世義、黃鈺婷、譚子文(20090900)。行銷管理美學要素之初探。行銷評論，6(3)，391-422。new window  延伸查詢new window
10.劉悅笛(20101000)。融入「生活美學」的當代「環境美學」。應用倫理評論，49，73-86。new window  延伸查詢new window
11.Mayer, K. J.、Salomon, R. M.(2006)。Capabilities, contractual hazards, and governance: integrating resource-based and transaction cost perspectives。Academy of Management Journal，49(5)，942-959。  new window
12.曾倫崇、章玉如(20121200)。顧客知覺品質、體驗價值、滿意度與忠誠度關係之研究--以高雄、臺南地區飯店為例。嘉南學報. 人文類，38，347-365。new window  延伸查詢new window
13.林鴻秋、江若玫、蔡永川、陳弘順(2013)。溫泉渡假飯店經營策略之顧客期望與實際消費滿意度差異分析。休閒運動保健學報，4，170-185。  延伸查詢new window
14.劉明盛、謝雯如、姚惠文、張玉芷、曾于庭、王薇雁(20121200)。以精緻化Kano二維模式探討渡假飯店體驗行銷之研究--以墾丁福華渡假飯店為例。嘉南學報. 人文類，38，249-263。new window  延伸查詢new window
15.王怡潔、紀俊瑋、邱暐澐、陳宥辰(20141200)。五星級飯店餐飲服務品質及顧客滿意之研究。嘉南學報．人文類，40，77-94。new window  延伸查詢new window
16.白慧甄、高惠瓊(20111000)。喜來登Sheraton Hotel國際觀光旅館房卡造形設計之視覺意象傳達。實踐設計學報，5，156-180。new window  延伸查詢new window
17.周文玲、梁立衡、嚴文位、謝茵如(20151100)。飯店顧客體驗價值對顧客行為意向影響--兼論飯店氣氛之干擾效果。華人前瞻研究，11(2)，113-127。new window  延伸查詢new window
18.武赛、祈振標、高京廣(2013)。性別因素影響大學生網購決策的實證研究。中小企業管理與科技，18，150-151。  延伸查詢new window
19.張力、林巧婷、藍毓莉(20140300)。影響背包客住宿需求因素與飯店提供服務之認知差異研究。慈濟技術學院學報，22，109-124。  延伸查詢new window
20.高玉鑫(2014)。性別因素對顧客在B2C購物影響的研究。中國電子商務，2，10-11。  延伸查詢new window
21.張小英(2014)。購物中心消費者行為的性別差異研究--以廣州市為例。商業經濟研究，16，16-18。  延伸查詢new window
22.張文三、戴伯融(2014)。台中商務旅館空中花園營造。健康與照顧科學學刊，2(2)，8-25。  延伸查詢new window
23.郭德賓、張家綺(20141000)。休閒旅館行銷策略規劃--以南投縣魚池鄉D休閒旅館為例。觀光與休閒管理期刊，2(特刊)，60-74。new window  延伸查詢new window
24.陳高生(20151200)。美學經濟效果與馬斯洛需求階層理論之關係--以CHANEL品牌為例。美容科技學刊，12(2)，35-54。  延伸查詢new window
25.陳鳳雀、王文仁(20141100)。以生活美學融入通識教育課程：以藝術設計與生活課程為例。南台人文社會學報，12，103-140。new window  延伸查詢new window
26.黃庭钰(2015)。校園建築美學規劃對學生學習成就影響之探析。學校行政，96，17-38。  延伸查詢new window
27.廖肇玲、林恩仕(20141200)。生活美學素養培育之探討--以大專院校美容教育為例。美容科技學刊，11(2)，53-73。  延伸查詢new window
28.劉仲矩、張啟因(20141200)。實體書店美學使用者認知類型之研究。美容科技學刊，11(2)，31-52。  延伸查詢new window
29.Kuo, Y. H.、Yang, C. Y.、Tantiwarachai, ShJariya(2014)。The Impacts of Boutique Hotel Attractiveness on Tourist Satisfaction and Revisit Intention--A Case of Bangkok Area。Annals of Leisure and Recreation Research，6(1)，1-39。  new window
30.Ulrich, R.(1991)。Effects of interior design on wellness. Theory on recent scientific research。Journal of Health Care and Interior Design，3，97-109。  new window
31.劉仲矩、陳昱如(20061200)。影響網路購物忠誠因素性別差異之比較研究。電子商務研究，4(4)，429-449。new window  延伸查詢new window
32.陳秀育(20150900)。臺灣地區港區港埠美學內涵之研究。航運季刊，24(3)，65-81。new window  延伸查詢new window
33.陳貞蓉、蔡娟秀、陳以昌(20110400)。護理美學概論。護理雜誌，58(2)，93-97。new window  延伸查詢new window
34.Bem, Daryl J.(1967)。Self-perception: An alternative interpretation of cognitive dissonance phenomena。Psychological Review，74(3)，183-200。  new window
35.鄧振源、曾國雄(19890700)。層級分析法（AHP）的內涵特性與應用。中國統計學報，27(7)，13767-13786。new window  延伸查詢new window
36.Saaty, Thomas L.(1990)。How to make a decision: the analytic hierarchy process。European Journal of Operational Research，48(1)，9-26。  new window
37.Barney, Jay B.(1991)。Firm Resources and Sustained Competitive Advantage。Journal of Management，17(1)，99-120。  new window
會議論文
1.曾玟婷、楊嵐婷、林伊秀、黃啟禎(2011)。高雄市五星觀光飯店消費型態滿意度、忠誠度及知覺價值探討--以義大假日皇冠飯店、高雄漢來飯店為例。2011運動與休閒產業經營發展學術研討會，194。  延伸查詢new window
學位論文
1.林宸嫻(2011)。從五感觀點探討消費者對下午茶空間之美感反應與滿意度關係--以「好樣棒棒」為例(碩士論文)。中原大學。  延伸查詢new window
2.林儷家(2012)。組織美學與幸福感之研究--以合作金庫商業銀行為例(碩士論文)。世新大學，臺北市。  延伸查詢new window
3.楊憶婷(2003)。室內設計之完形心理視覺構成架構研究(碩士論文)。中原大學。  延伸查詢new window
4.張曉平(2004)。室內環境之美學因素與美感反應關係之研究：以住宅客廳為例(碩士論文)。中原大學，桃園。  延伸查詢new window
5.曾舒珮(2010)。悅趣化數位教材介面視覺風格設計對使用者操作意願影響之性別差異研究(碩士論文)。國立臺北教育大學。  延伸查詢new window
6.龔又嫻(2015)。性別差異對旅遊類型Facebook粉絲團的發文形式偏好的影響(碩士論文)。國立政治大學。  延伸查詢new window
圖書
1.Baumgartenm, Alexander Gottlieb、簡明、王旭曉(1987)。美學。北京：文化藝術出版社。  延伸查詢new window
2.Lash, S.、Urry, J.(1994)。Economics of Sings and Space。Sage。  new window
3.Osho、沈文玉(2011)。情緒--釋放你的憤怒、恐懼與嫉妒。台北：生命潛能文化事業有限公司。  延伸查詢new window
4.Virginia, P.(2004)。The Substance of Style: How the Rise of Aesthetic Value Is Remaking Commerce, Culture, and Consciousness。UK：Harper Perennial。  new window
5.Carlson, Allen(1991)。The Aesthetics of Landscape。London：Belhaven Press。  new window
6.Linstead, S.、Hopfl, H.(2000)。The aesthetics of organization。NY：Sage Publications Ltd.。  new window
7.劉思量(19920000)。藝術心理學：藝術與創造。臺北：藝術家。new window  延伸查詢new window
8.吳萬益、林清河(2000)。企業研究方法。臺北：華泰。  延伸查詢new window
 
 
 
 
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