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摘要
外文摘要
引文資料
題名:
品牌形象、消費體驗對消費者購買意圖之探討--以百匯自助餐廳為例
書刊名:
觀光與休閒管理期刊
作者:
張瑞琇
/
林均
作者(外文):
Chang, Jui-hsiu
/
Lin, Chun
出版日期:
2017
卷期:
5:1
頁次:
頁147-158
主題關鍵詞:
百匯自助餐廳
;
品牌形象
;
消費體驗
;
購買意圖
;
Buffet restaurant
;
Brand image
;
Experience consumption
;
Purchase intention
原始連結:
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相關次數:
被引用次數:期刊(
3
) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:
3
共同引用:0
點閱:6
隨著時代變遷與科技進步,國人家庭結構及生活形態改變,對於飲食內容與用餐品質愈來愈講究,用餐不再僅為了滿足生理需求而已,消費者希望能吃到更美味、豐富而精緻的食物,同時享受更高品質的用餐環境。百匯(Buffet)自助餐廳以其豐富的菜色及多元服務的內容.滿足消費者求新求變的需求,廣受大眾消費者的歡迎。本研究探討百匯自助餐廳的品牌形象和消費體驗對消費者購買意圖之間的關聯性,利用便利抽樣方式發放問卷,針對曾經至百匯自助餐廳用餐的消費者進行調查,總共回收有效問卷為362份,經分析後獲得以下結果:一、百匯自助餐的品牌形象對於消費者的購買意圖有正向顯著之影響。二、百匯自助餐的消費體驗對於消費者購買意圖有正向顯著影響。三、不同背景特性消費者在品牌形象上有顯著差異;在消費體驗和購買意圖上則有部分顯著差異。本研究後續並提出行銷推廣上之建議供業者參考。
以文找文
Nowadays, people would spend more eating out than before. A buffet restaurant not only feed people's stomach with food that all you can eat but also satisfy people in many ways including high quality food and services, spacious room or luxury dining environment. These buffets give consumers plenty of choices. Therefore, buffets have been a growing trend across Taiwan. This study addresses factors affecting consumers' intention to choose a buffet restaurant. A survey was conducted to explore the relationships between brand image, experience consumption and consumer's intentions. A total of 362 questionnaires were collected for analysis. The results show that brand image and consumption experience will positively influence consumer's intentions when choosing a buffet restaurant. The data from this study further reveals some practical implications for food service industry in developing the future market strategies.
以文找文
期刊論文
1.
Mittal, V. F.、Lassar, W. M.(1996)。The Role of Personalization in Service Encounters。Journal of Retailing,72,95-109。
2.
田麗、李佳珮、鍾志強(20100700)。消費情境、品牌形象對行為意圖關係之研究--以臺中市中友百貨為例。休閒運動期刊,9,61-71。
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3.
Stum, David L.、Thiry, Alain(1991)。Building Customer Loyalty。Training and Development Journal,45(4),34-36。
4.
Keller, Kevin Lane(1993)。Conceptualizing, Measuring, and Managing Customer-Based Brand Equity。Journal of Marketing,57(1),1-22。
5.
Fornell, Claes(1992)。A national customer satisfaction barometer: The Swedish experience。Journal of Marketing,56(1),6-21。
6.
Schmitt, Bernd(1999)。Experiential Marketing。Journal of Marketing Management,15(1-3),53-67。
7.
Park, C. Whan、Jaworski, Bernard J.、MacInnis, Deborah J.(1986)。Strategic Brand Concept-Image Management。Journal of Marketing,50(4),135-145。
8.
Namkung, Young、Jang, SooCheong (Shawn)(2008)。Are Highly Satisfied Restaurant Customers Really Different? A Quality Perception Perspective。International Journal of Contemporary Hospitality Management,20(2),142-155。
9.
Wakefield, Kirk L.、Baker, Julie(1998)。Excitement at the Mall: Determinants and Effects on Shopping Response。Journal of Retailing,74(4),515-539。
10.
Dodds, William B.、Monroe, Kent B.、Grewal, Dhruv(1991)。Effects of Price, Brand, and Store Information on Buyer's Product Evaluations。Journal of Marketing Research,28(3),307-319。
11.
Boulding, William、Kalra, Ajay、Staelin, Richard、Zeithaml, Valarie A.(1993)。A Dynamic Process Model of Service Quality: From Expectation to Behavioral Intentions。Journal of Marketing Research,30(1),7-27。
研究報告
1.
經濟部統計處(2016)。104年批發、零售及餐飲業統計調查。
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學位論文
1.
方捷(2005)。都市河岸觀光意象與遊客滿意度之研究--以高雄市愛河高雄橋至中正橋段為例(碩士論文)。南台科技大學。
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圖書
1.
Bearden, William O.、Ingram, Thomas N.、LaForge, Raymond W.(2001)。Marketing: Principles & Perspectives。McGraw Hill。
2.
Mariotti, John、陳佩秀(2001)。Smart MBA自修手冊2:品牌。台北:遠流。
延伸查詢
3.
Schiffman, L. G.、Kanuk, L. L.(2007)。Consumer behavior。Prentice Hall。
4.
Norris, R. T.(1941)。The theory of consumer's demand。Yale University Press。
5.
Ishikawa, Kaoru(1985)。How to Operate QC Circle Activities。Tokyo:QC Circle Headquarters, Union of Japanese Scientists and Engineers。
6.
Ajzen, Icek、Fishbein, Martin(1980)。Understanding Attitudes and Predicting Social Behavior。Prentice-Hall, Inc.。
7.
Fishbein, Martin、Ajzen, Icek(1975)。Belief, Attitude, Intention, and Behavior: An Introduction to Theory and Research。Addison-Wesley Publishing Company。
8.
Nunnally, Jum C.、Bernstein, Ira H.(1978)。Psychometric Theory。McGraw-Hill。
圖書論文
1.
Fishbein, Martin、Manfredo, Michael J.(1992)。A theory of behavior change。Influencing Human Behavior: Theory and Applications in Recreation, Tourism, and Natural Resources Management。Sagamore Publishing Inc.。
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