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來源文獻資料
引文資料
題名:
食物、科學與女性--民國時期《婦女雜誌》中的飲食論述
書刊名:
史匯
作者:
許惠敏
作者(外文):
Xu, Hui-min
出版日期:
2019
卷期:
22
頁次:
頁1-19
主題關鍵詞:
婦女雜誌
;
科學
;
新女性
;
賢妻良母
;
食物
;
營養
;
衛生
;
Women's magazine
;
Science
;
New women
;
A good wife and mother
;
Food
;
Nutrition
;
Hygiene
原始連結:
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:
46
點閱:11
期刊論文
1.
周敘琪(20050900)。閱讀與生活--惲代英的家庭生活與《婦女雜誌》之關係。思與言,43(3),107-190。
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2.
Y.P.(1920)。家庭服務與經濟獨立。婦女雜誌,1920(5)。
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3.
YL(1921)。食物之營養及消化。婦女雜誌,1921(5)。
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4.
丁逢甲(1916)。中饋談。婦女雜誌,1916(4)。
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5.
王三(1915)。婦女之天職。婦女雜誌,1915(2)。
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6.
朱夢梅(1915)。新烹飪。婦女雜誌,1915(7)。
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7.
艾西、耆神(1917)。說豆。婦女雜誌,1917(7)。
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8.
君立(1928)。我們的食物和營養。婦女雜誌,1928(3)。
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9.
李均一(1919)。家庭實用烹調秘術。婦女雜誌,1919(2)。
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10.
沈軼群(1915)。牛乳之研究。婦女雜誌,1915(10)。
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11.
金煜華(1927)。衣食住的衛生談。婦女雜誌,1927(1)。
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12.
映蟾(1920)。新家庭主婦應有的幾種常識。婦女雜誌,1920(5)。
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13.
相如(1929)。秋日飲料水的衛生。婦女雜誌,1929(8)。
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14.
素琴(1915)。食物之腐敗及防除法。婦女雜誌,1915(3)。
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15.
莊以敬(1921)。食物防腐法。婦女雜誌,1921(6)。
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16.
程潮章(1920)。牛乳育兒法。婦女雜誌,1920(9)。
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17.
遐珍(1915)。關於烹飪之理科談。婦女雜誌,1915(5)。
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18.
廖園芳(1918)。油煎食物與消化不良。婦女雜誌,1918(4)。
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19.
漱霞(1929)。食物保藏法。婦女雜誌,1929(2)。
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20.
繆程淑儀(1919)。秋季食物之儲藏。婦女雜誌,1919(11)。
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21.
嚴霈章(1930)。一些食物防腐法的常識。婦女雜誌,1930(2)。
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22.
皮國立(20171200)。家庭、營養與食物:民國時期婦女與食物衛生之論述。近代中國婦女史研究,30,67-122。
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23.
馬瑾(2011)。中西方飲食差異的文化內涵及社會外延。瀋陽工業大學學報(社會科學版),2011(4)。
延伸查詢
24.
黃相輔(20180600)。居家必備:《婦女雜誌》在五四前的通俗科學啟蒙(1915~1919)。中央研究院近代史研究所集刊,100,85-128。
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25.
蘇生文(2007)。近代國人對西方飮食文化的認識。文史知識,2007(10)。
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26.
蘇生文(2007)。近代國人對西方飮食文化的認識。文史知識,2007(11)。
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27.
蘇生文(2007)。近代國人對西方飲食文化的認識。文史知識,2007(12)。
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28.
張哲嘉(20041200)。《婦女雜誌》中的「醫事衛生顧問」。近代中國婦女史研究,12,145-168。
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學位論文
1.
陳瑤(2015)。民國上海時期知識女性的家政生活(碩士論文)。上海師範大學。
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2.
柯小菁(2007)。塑造新母親:近代中國育兒知識的建構(1903-1937)(碩士論文)。國立清華大學。
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圖書
1.
趙榮光(2006)。中國飮食文化史。上海:上海人民出版社。
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2.
盧淑櫻(2018)。母乳與牛奶:近代中國母親角色的重塑(1895-1937)。香港:中華書局。
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3.
周春燕(20100000)。女體與國族 : 強國強種與近代中國的婦女衛生(1895-1949)。臺北:國立政治大學歷史學系。
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圖書論文
1.
皮國立(2019)。當「營養」成商品:維他命在近代中國(1920-1931)。1920年代之中國。臺北:政大出版社。
延伸查詢
2.
郭忠豪(2019)。品饌新味道:英文學界關於「中國食物」的研究與討論。當代歷史學新趨勢:理論、方法與實踐。聯經出版事業股份有限公司。
延伸查詢
3.
游鑑明(20040000)。《婦女雜誌》(1915-1931)對近代家政知識的建構:以食衣住為例。走向近代:國史發展與區域動向。臺北:臺灣東華書局。
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