應用智慧型咖啡烘焙系統於咖啡烘焙風味口感之研究__臺灣人文及社會科學引文索引資料庫

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題名：	應用智慧型咖啡烘焙系統於咖啡烘焙風味口感之研究
書刊名：	東亞論壇
作者：	楊道欣／林文燦
作者(外文)：	Yang, Dao-sin／Lin, Wen-tsann
出版日期：	2022
卷期：	516
頁次：	頁27-41
主題關鍵詞：	人工智慧；咖啡豆烘培；RNN類神經網路；Artificial intelligence；Coffee bean roasting；Recurrent neural network；RNN
原始連結：	連回原系統網址
相關次數：	被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0) 排除自我引用:0 共同引用:0 點閱:3

期刊論文
1.	Nehlig, A.(2016)。Effects of coffee/caffeine on brain health and disease: What should I tell my patients?。Practical Neurology，16(2)，89-95。
2.	巫沛倉、廖紫柔、邱詩彥(20210300)。運用灰關聯分析與倒傳遞類神經網路建構財務危機預警模型。管理資訊計算，10(1)，121-132。延伸查詢
3.	高子壹(20220400)。世界咖啡，在地味蕾：臺灣咖啡師如何進行「好味」協商。中國飲食文化，18(1)，91-145。延伸查詢
4.	顏兆熊(20170200)。咖啡與健康。臨床醫學，79(2)=470，112-117。延伸查詢
5.	Wang, A.、Wang, S.、Zhu, C.(2016)。Coffee and cancer risk: A meta-analysis of prospective observational studies。Scientific Reports，6。

學位論文
1.	王士文(2001)。當咖啡的香氣瀰漫在巴黎的街頭--論法蘭西咖啡館文化的形成及發展(碩士論文)。輔仁大學。延伸查詢
2.	沈憲政(2006)。雲林縣古坑鄉華山咖啡園區遊客旅遊動機與滿意度之研究(碩士論文)。國立臺灣師範大學。延伸查詢
3.	李宛凌(2008)。台灣咖啡產業的歷史考察(碩士論文)。國立臺北教育大學。延伸查詢
4.	邱云莉(2021)。人工智慧之刑法相關議題研究(碩士論文)。國立臺北大學。延伸查詢
5.	陳威昇(2003)。類神經網路訓練程序之些許建議(碩士論文)。國立成功大學。延伸查詢
6.	陳漢賢(2019)。應用於咖啡豆烘焙之智能監控(碩士論文)。華梵大學。延伸查詢
7.	韓鋐諭(2021)。即時咖啡烘焙分類辨識研究與實作--基於深度學習與電腦視覺(碩士論文)。國立雲林科技大學。延伸查詢

圖書
1.	田口玄一、陳耀茂(2003)。田口統計解析法。五南圖書出版社。延伸查詢
2.	黃駿、哈雷(2021)。深度學習的 16 堂課：CNN + RNN + GAN + DQN + DRL，看得懂、學得會、做得出！。旗標。延伸查詢
3.	蘇朝墩(2010)。品質工程。前程文化。延伸查詢
4.	Yoo, S. K.(2018)。Roasting Craft: New Guidelines for a Professional Coffee Roaster。Sung Dae, Hong。

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