近年來，口腔癌病患在臺灣日益增加。僅民國八十七年一年中，即有超過三百個 病例至某醫學中心頭頸部腫瘤治療小組接受外科重建治療。術後病患在使用鼻胃管進食期間 內，其味覺無法得到滿足。因此在患者消化情形許可下，除了可提供治療飲食外，亦可給予 如富含纖維及維生素之果汁飲品、過濾過之清粥、甚至去油之湯汁或雞精等之飲食。流質飲 食之顏色及種類等變化，讓患者可藉由視覺之想像而達到部份口慾的滿足感。此外，口腔護 理等方案之實施，亦可降低病患口腔異味，減少病患味覺之改變。因此，文中列舉若干可行 之措施供意者參考。