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題名：Book Review: Marianne Elisabeth Lien, «Becoming Salmon: Aquaculture and the Domestication of a Fish» (Berkeley, CA: University of California Press, 2015)
書刊名：中國飲食文化
作者：劉如意
作者(外文)：Liu, Ru-yi
出版日期：2020
卷期：16:2
頁次：頁267-277
主題關鍵詞：鮭魚；水產養殖；馴化；食品安全；動物福利
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相關次數：
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期刊論文
1.劉如意、呂欣怡(20191000)。雲林縣口湖鄕養殖烏魚子的品質建構歷程。中國飲食文化，15(2)，115-156。new window  延伸查詢new window
圖書
1.Lien, Marianne Elisabeth(2015)。Becoming Salmon: Aquaculture and the Domestication of a Fish。Berkeley：University of California Press。  new window
其他
1.台灣動物社會研究會(2019)。魚也會痛！虐待魚，不會有好肉 請拒買痛苦窒息而死的「活綁鱸魚」，https://www.east.org.tw/action/8387。  延伸查詢new window
2.Summers, Hannah(20190830)。Salmon Farming in the Beagle Channel Enters Troubled Waters，https://www.theguardian.com/environment/2019/aug/30/salmon-farming-in-the-beagle-channel-enters-troubled-waters。  new window
 
 
 
 
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