| 期刊論文| 1. | Blaum, C. S.、Fries, B. E.、Fiatarone, M. A.(1995)。Factors associated with low body mass index and weight loss in nursing home residents。Journals of Gerontology Series A: Biological Sciences and Medical Sciences，50，M162-M168。   | | 2. | Perry, L.、McLaren, S.(2004)。An exploration of nutrition and eating disabilities in relation to quality of life at 6 months post-stroke。Health Soc Care Community，12，288-297。 | | 3. | 吳淑如(19990600)。護理之家個案營養評估模式之建立。長期照護雜誌，3(1)，35-41。 延伸查詢 | | 4. | 李素貞、郭憲文、戴玉慈(19971000)。中部三縣市長期照護機構與照護人力特性之調查。公共衛生，24(3)，179-191。 延伸查詢 | 學位論文| 1. | 陳怡靜(1999)。長期照護機構住民蛋白質熱量營養不良之相關因素(碩士論文)。國立陽明大學。 延伸查詢 | 圖書| 1. | 吳幸娟、吳佳娟、金惠民、胡淑惠、陳惠欣、章樂綺、黃惠煐、曾美智、劉慧蓉、蔡秀玲(2001)。營養評估。臺中市：華格那出版社。 延伸查詢 | 其他| 1. | 行政院主計處(2001)。台閩地區六十五歲以上人口之長期照護概況（民國89年12月底），http://www.dgbas.gov.tw/public/attachment/53114461571.pdf， 2005/05/01。 延伸查詢 | | 2. | 中華民國長期照護專業協會。台閩地區護理機構資源分佈一覽表：依機構屬性分90年。 延伸查詢 | | 3. | 內政部社會司。老人福利機構設立標準。 延伸查詢 | | 4. | 行政院衛生署(20031103)。護理機構設置標準表。 延伸查詢 | | 5. | 吳碧娟、莊錦豪、莊素芬、王佩文(1994)。由健檢成人體位測量探討影響營養評估正確性之因素。 延伸查詢 | | 6. | 林靜宜(2001)。長期照護機構老年住民營養狀況相關因子之探討。 延伸查詢 | | 7. | 國民健康局。健康體能的評量。 延伸查詢 | | 8. | 曾偉訓、李世代(1998)。淺談老年人的營養問題。 延伸查詢 | | 9. | 黃玲珠(1995)。膳食療養學。 延伸查詢 | | 10. | 葉莉莉、溫敏杰、徐畢卿、彭巧珍(1999)。居家護理個案半年期間血清白蛋白與血色素狀態探討。 延伸查詢 | | 11. | 鄭惠信、史麗珠、謝瀛華(2001)。用膝高來預測國人之身高。 延伸查詢 | | 12. | Berner, Y. N.(2003)。Assessment tools for nutritional status in the elderly。 | | 13. | Callahan, C. M., Haag, K. M., Weinberger, M., Tierney, W. M., Buchnan, N. N., Stump, T. E., et al.(2000)。Outcomes of percutaneous endoscopic gastrostomy among older adults in a community setting。 | | 14. | Chernoff, R.(1999)。Geriatric nutrition: The health professional’s handbook。 | | 15. | Chumlea, W. C., Guo, S. S., Wholihan, K., Cockram, D., Kuczmarski, R. J., & Johnson, C. L.(1998)。Stature prediction equations for elderly non-hispanic white, non-hispanic black, and mexican-american persons developed from NHANES III data。 | | 16. | Corish, C. A., Flood, P., Mulligan, S., & Kennedy, N. P.(2000)。Apparent low frequency of undernutrition in Dublin hospital in-patients: Should we review the anthropometric thresholds for clinical practice?。 | | 17. | Elmstahl, S., Persson, M., Andren, M., & Blabolil, V.(1996)。Malnutrition in geriatric patients: A neglected problem。 | | 18. | Grant, M. D., Piotrwski, Z. H., & Miles, T. P.(1996)。Declining cholesterol and mortality in a sample of older nursing home residents。 | | 19. | Heitat, A., Vaccarino, V., & Krumholz, H. K.(2001)。An evidencebased assessment of federal guidelines for overweight and obesity as they apply to elderly persons。 | | 20. | Herrmann, F. R., Safran, C., Levkoff, S. E., & Monaker, K. L.(1992)。Serum albumin level on admission as a predictor of death, length of stay, and readmission。 | | 21. | Holmes, A. R.(2000)。Nutritional screening and older adults。 | | 22. | Huang, L. W., Wueng, O. U., Cheng, A. H., & Su, D. C.(2001)。Nutritional status of functionally dependent and non-functionally dependent elderly in Taiwan。 | | 23. | Izaks, G. J., Westendorp, R. G., & Knook, D. L.(1999)。The definition of anemia in older persons。 | | 24. | Keller, H. H.(1993)。Malnutrition in institutionalized elderly: How and why?。 | | 25. | Kennedy, J. F.(1997)。Enteronal feeding for the critically patient。 | | 26. | Marcenes, W., Steele, J. G., Sheiham, A., & Walls, A. W.(2003)。The relationship between dental status, food selection, nutrient intake, nutritional status, and body mass index in older people。 | | 27. | Morley, J. E., & Silver, A. J.(1995)。Nutritional issues in nursing home care。 | | 28. | Nelson, K. J., Coulston, A. M., Sucher, K. P., & Tseng, R.(1993)。Prevalence of malnutrition in the elderly admitted to longterm-care facilities。 | | 29. | Pablo, A. M., Izaga, M. A., & Alday, L. A.(2003)。Assessment of nutritional status on hospital admission: Nutritional scores。 | | 30. | Peck, A., Cohen, C. E., & Mulvihill, M. N.(1990)。Long-term enteral feeding of aged demented nursing home patients。 | | 31. | Salive, M. E., Cornoni-Huntley, J., Phillips, C. L., Guralnik, J. M., Cohen, H. J., Ostfeld, A. M., et al.(1992)。Serum albumin in older person: With age and health status。 | | 32. | Seiler, W. O.(2001)。Clinical pictures of malnutrition in elderly subjects。 | | 33. | Trejo, A., Tarrats, R. M., Alonso, M. E., Boll, M. C., Ochoa, A., & Velasquez, L.(2004)。Assessment of the nutrition status of patients with Huntington's disease。 | | 34. | Watson, R. R.(2001)。Handbook of nutrition in the aged。 | |