評Jia-Chen Fu, «The Other Milk: Reinventing Soy in Republican China» (Seattle: University of Washington Press, 2018)__臺灣人文及社會科學引文索引資料庫

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題名：	評Jia-Chen Fu, «The Other Milk: Reinventing Soy in Republican China» (Seattle: University of Washington Press, 2018)
書刊名：	中央研究院近代史研究所集刊
作者：	許秀孟
作者(外文)：	Syu, Siou-meng
出版日期：	2019
卷期：	106
頁次：	頁115-121
主題關鍵詞：	豆漿；豆奶；黃豆；營養
原始連結：	連回原系統網址
相關次數：	被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0) 排除自我引用:0 共同引用:0 點閱:4

圖書
1.	Kushner, Barak(2012)。Slurp!: A Social and Culinary History of Ramen, Japan's Favorite Noodle Soup。Global Oriental。
2.	Rogaski, Ruth(2004)。Hygienic Modernity: Meanings of Health and Disease in Treaty-port China。University of California Press。
3.	Lam, Tong(2011)。A Passion for Facts: Social Surveys and the Construction of the Chinese Nation-State, 1900-1949。University of California Press。
4.	中國營養學會(2008)。中國營養學會史。上海：上海交通大學出版社。延伸查詢

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