書評：岩間一弘編著，《中国料理と近現代日本：食と嗜好の文化交流史》(中國料理和近現代日本：食與嗜好的文化交流史) (東京：慶應義塾大學，2019)__臺灣人文及社會科學引文索引資料庫

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題名：	書評：岩間一弘編著，《中国料理と近現代日本：食と嗜好の文化交流史》(中國料理和近現代日本：食與嗜好的文化交流史) (東京：慶應義塾大學，2019)
書刊名：	中國飲食文化
作者：	曾品滄
作者(外文)：	Tseng, Pin-tsang
出版日期：	2021
卷期：	17:2
頁次：	頁221-230
主題關鍵詞：	中國料理；日本；文化交流史；飲食文化
原始連結：	連回原系統網址
相關次數：	被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0) 排除自我引用:0 共同引用:0 點閱:3

圖書
1.	濱下武志(1989)。中国近代経済史研究：清末海関財政と開港場市場圏。東京：汲古書院。延伸查詢

圖書論文
1.	Chang, K. C.(1997)。[Food in Chinese Culture: Anthropological and Historical Perspectives] Introduction。Food in Chinese Culture: Anthropological and Historical Perspectives。SMC Publishing Inc.。

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