| 期刊論文| 1. | 林慶文(19830200)。異常乳 (特以低酸度酒精不安定乳) 之原因及其防制對策。科學農業，31(1/2)，52-55。 延伸查詢 | | 2. | 曾弘智、張秀鑾、李哲倫、陳運雄、項延塏(1980)。酒精不安定性乳成因之研究I、酒精不安定性乳成分之性狀。中畜會誌，9(3/4)，103-112。 延伸查詢 | 研究報告| 1. | 臺灣省政府農林廳(1984)。臺灣區乳品加工廠收購酩農原料生乳驗收標準及計價辦法。 延伸查詢 | 學位論文| 1. | 李素珍(1986)。台灣乳牛生乳中體細胞數與乳汁品質之關係(碩士論文)。國立臺灣大學。 延伸查詢 | 圖書| 1. | Atherton, H. V.、Newlander, J. A.(1977)。Chemistry and testing of dairy products。Westport, Connecticut：AVI Publishing Company。  | | 2. | 林慶文(1978)。乳品製造學。台北市：華香園出版社。 延伸查詢 | | 3. | Judkins, H. F.、Keener, H. A.(1965)。Milk Production and Processing。John Wiley & Sons。 | |