本研究以問卷調查法在臺南地區收集有關消費者對飲料包裝的知覺與意見，有效問卷424份，應用適當的統計方法進行分析，如敘述統計法、次數分配、因素分析、變異數分析、Wilk's Λ、雪費事後檢定、卡方檢定。消費者對各類飲料的喜愛程度，依先後排名次序是茶類飲料、果蔬汁、機能性飲料、牛奶、運動飲料、碳酸飲料、咖啡飲料、豆奶、酒類飲料。整體而言，消費者對各包裝材質的飲料容器的知覺以玻璃瓶為最佳，其次是得分與玻璃瓶非常接近的易開罐金屬，再其次依序是紙盒、寶特瓶，塑膠瓶。消費者對各類飲料的包裝偏好是，最喜歡易開罐金屬的茶類飲料，易開罐金屬的碳酸飲料，鋁箔包的果蔬汁飲料，易開罐金屬的咖啡飲料，易開罐金屬的運動飲料，玻璃瓶的酒類飲料，紙盒的牛奶，鋁箔包的豆奶，玻璃瓶的機能性飲料。消費者在選購飲料時，最重視的包裝屬性是保存期限、製造日期、包裝材料對人體的安全性、成份說明。顯著影響飲料包裝因素的重要性知覺的人口統計變項包括性別、年齡、職業等3項。性別、職業、月收入、工作職位、家庭結構等5個人口統計變項會顯著影響飲料消費程度。