期刊論文| 1. | Chang, J. M.、Chen, T. H.(2003)。Bacterial foodborne outbreaks in central Taiwan。J. Food Drug Analy.，11，53-59。   |
| 2. | 錢安增、詹榮宏、丘再預、胡仲勛(1989)。米飯製品仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌群及大腸桿菌之調査。藥物食品檢驗局調査研究年報，7，131。 延伸查詢 |
| 3. | 周正俊、劉成章、李氹鈴、劉廷英(19871200)。米飯中之微生物品質及一些食品中毒細菌之生長。中國農業化學會誌，25(4)，460-468。 延伸查詢 |
| 4. | 蔡淑貞、張睿昇、施養志、陳陸宏(19920300)。真空包裝食品中長桿菌屬細菌之污染。食品科學，19(1)，68-74。 延伸查詢 |
| 5. | Bryan, F. L.、Bartleson, C. A.、Christopherson, N.(1981)。Hazard analysis, in reference to Bacillus cereus of boiled and fried rice in Cantonesestyle restaurants。J. Food. Prot.，44，500-514。 |
| 6. | Gibert, R. J.、Parry, J. M.(1977)。Serotypes of Bacillus cereus from outbreaks of food poisoning and from routine foods。J. Hyg.，78，69。 |
| 7. | Schiemann, D. A.(1978)。Occurrence of Bacillus cereus and the bacteriological quality of Chinese "Take-out" foods。J. Food Prot.，41，450-458。 |
| 8. | 李根永、游家懋(20001000)。枯草桿菌在米製糕點中非穩定溫度下的生長預測模式。東海學報，41(農學院)，53-61。 延伸查詢 |
| 9. | 李根永、宋樹憲(19991200)。非恆溫條件下冷藏蘿蔔糕中仙人掌桿菌數預測方法之建立。食品科學，26(6)，622-631。 延伸查詢 |
| 10. | Jaquette, C. B.、Beuchat, L. R.(1998)。Combined effects of pH, Nisin, and temperature on growth and survival of psychrotrophic Bacillus cereus。J. Food Prot.，61(5)，563-570。 |
| 11. | Molin, N.、Snygg, B. G.(1967)。Effect of lipid materials on heat resistance of bacterial spores。Appl. Microbiol.，15，1422-1436。 |
| 12. | Dufrenne, J.、Bijwaard, M.、Giffel, M.、Beumer, R.、Notermans, S.(1995)。Characteristics of some psychrotrophic Bacillus cereus isolates。Int. J. Food Microbiol.，27，175-183。 |
| 13. | Notermans, S.、Dufrenne, J.、Teunis, P.、Beumer, R.、Giffel, M.、Weem, P. P.(1997)。A risk assessment study of Bacillus cereus present in pasteurized milk。Food Microbiol.，14，143-151。 |
| 14. | Larsen, H. D.、Jorgensen, K.(1999)。Growth of Bacillus cereus in pasteurized milk products。Int. J. Food Microbiol.，46，173-176。 |