透過販賣機消費的交換價值理論觀點，抓娃娃機屬於「售事」消費活動。人們藉不確定獲得物品的消費方式，用金錢交換一個遊戲過程與機會。消費操作的過程，藉著操作技巧、內容物的選擇，來提高獲得物品的機會，並不保證所付代價會有等值回饋。本研究以環境行為觀察法，針對14個受觀察樣本，觀察其抓娃娃機選擇的動作、人機介面操作與是否獲得物品的反應等等所有行為現象。藉此剖析抓娃娃機的介面操作模式及行為類型。研究結果發現，受觀察者操作抓娃娃的三種肢體動作：單手操作，一手放在操作臺；單手操作，一手拿錢包；單手操作，另一手扶著機身。四種操作模式：慢慢移動、小心確認；快速移動、細部調整；憑直覺快速移動；位置確定後與朋友討論確認。進入場域的四種行為模式：指指點點；瀏覽觀看並停留注視；直接走近並停留注視；直接走近，停留注視並指指點點；這些行為模式都透露出受觀察者對抓娃娃機的感興趣程度。抓娃娃機的內容物，直接影響受觀察者對抓娃娃機產生好奇與感興趣的程度，不但需要具有流行話題性，其尺寸及造形也影響到是否進行消費的決定。受觀察者消費操作抓娃娃機，結束後的六種行為反應：（1）沒夾到，轉身離開店家；（2）笑著離開，如玩遊戲般開心；（3）面無表情，找尋其他目標；（4）心有不甘，在機器前方注視內容物；（5）沒有夾到，馬上轉身離開，尋找下一臺有興趣的抓娃娃機；（6）意外獲得物品，感到吃驚、很高興。本研究結果對於自動販賣機，或類似抓娃娃機此種「售事」模式的販賣機的操作界面設計方面，應具有參考價值，並可繼續研究發展。