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| 2. | 李廣仁(1978)。市場經營學。國立中興大學企管系。 延伸查詢 |
| 3. | 許士軍(1978)。行銷管理學。國立政治大學企管研究所。 延伸查詢 |
| 4. | 蔡雲騰(1978)。肉品與細菌之關係。台灣養豬科學研究所。 延伸查詢 |
| 5. | 邱湧忠(1980)。冷藏豬肉促銷之研究。 延伸查詢 |
| 6. | 黃以珪、林慧生、陳瑞山、陳志朗(19800630)。台灣肉豬活體分級手冊。台糖公司畜產研究所。 延伸查詢 |
| 7. | 台北市市場管理處(1982)。台北市豬肉零售型態與消費者購買行為研究。 延伸查詢 |
| 8. | 台灣省政府農林廳(1982)。畜產品運銷手冊。 延伸查詢 |
| 9. | Forrest, J. C.、Aberle, E. D.、Hedrick, H. B.、Judge, M. D.、Merkel, R. A.(1975)。Principles of Meat Science。San Francisco：W. H. Freeman and Company。  |
| 10. | Desrosier, N. W.(1970)。The Technology of Preservation。Westport, Connecticut：The Avi Publishing Company Inc。 |