會議論文| 1. | 何冠清、黃開聰、林慧生(2003)。消費者對藥膳餐廳食品品質的態度與飮食行為之研究。第八屆餐飮管理學術研討會。台北。17-33。 延伸查詢 |
| 2. | 吳菊、吳政和、陳泰山、陳貴凰(2001)。餐飮經營趨勢之探討--以保健餐廳發展為例。海峽兩岸二十一世紀觀光學術研討會。臺北：真理大學。 延伸查詢 |
| 3. | 章樂綺(1993)。當今中國人的飮食養生觀。第二屆中國飮食文化學術研討會。台北：中國飮食文化基金會。 延伸查詢 |
| 4. | 陳貴凰(2001)。藥膳餐飮發展之探討。餐飲管理學術研討會。臺中：靜宜大學食品營養系。 延伸查詢 |
| 5. | 陳貴凰、蔡耀霆、陳衍存、張晏菖、蕭玉華、陳泰山(2001)。藥膳餐飮消費調查之研究。中華民國食品科學技術學會第二十一屆會員大會。嘉義：嘉義大學。 延伸查詢 |
| 6. | 陳佳璇、容繼業、李怡君(2001)。台灣地區消費者對藥膳效益認知之研究--以高雄餐旅學院藥膳食譜。第一屆觀光休閒曁餐旅產業永續經營研討會。高雄：高雄餐旅學院。213-219。 延伸查詢 |
| 7. | 廖孟媛、郭宏裕(2002)。遊客對遊憩區遊憩安全認知及其資訊來源選擇之研究。南瀛觀光休憩產業發展曁永續經營研討會。台南：真理大學。 延伸查詢 |
| 8. | 鄭振鴻(2001)。台灣常見藥膳解析。台灣地區飲食文化與國民健康研討會。台北：中國飮食文化基金會。55-65。 延伸查詢 |
學位論文| 1. | 李青芳(2001)。消費者對有機餐廳的態度與需求之研究(碩士論文)。中國文化大學。 延伸查詢 |
| 2. | 許高銓(1994)。從管理者之認知探討省級風景遊樂區經營管理問題(碩士論文)。逢甲大學。 延伸查詢 |
| 3. | 夏文媛(1995)。餐飲服務業對廚師證照制度認知之研究--以國際觀光旅館餐飲部門為例(碩士論文)。文化大學。 延伸查詢 |
| 4. | 吳慧純(2000)。服務品質認知與情感成分對消費者購買意願之研究(碩士論文)。銘傳大學。 延伸查詢 |
| 5. | 吳英帛(2002)。國小高年級學生消費者知識理解情形之研究(碩士論文)。國立屏東師範學院，屏東。 延伸查詢 |
| 6. | 蔡耀霆、陳衍存、張晏菖、蕭玉華(2001)。靜宜大學學生對藥膳餐飮之認知及消費習慣之探討(學士論文)。私立靜宜大學。 延伸查詢 |
| 7. | 盧永祥(2001)。台灣地區家計單位鴨肉消費行為與市場區隔之研究(碩士論文)。國立中興大學。 延伸查詢 |
| 8. | 吳泓哲(2001)。直接經驗與廣告對消費者認知、情感及行為意向之影響--以台灣國產品牌水果為個案研究(碩士論文)。國立中興大學。 延伸查詢 |
| 9. | 吳雪如(2003)。屏東縣國小學生人權知識與態度之研究(碩士論文)。國立屏東師範學院。 延伸查詢 |
| 10. | 鍾寶玲(2001)。老年糖尿病患健康促進生活型態及相關因素之探討(碩士論文)。高雄醫學大學。 延伸查詢 |