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題名：美國Zagat Survey餐廳評鑑制度對臺灣餐飲業發展之啟示
書刊名：休閒暨觀光產業研究
作者：蔡振蒼／蘇靖淑 引用關係
作者(外文)：Tsai, Simon Chen-tsang／Su, Ching-shu
出版日期：2007
卷期：2:1
頁次：頁147-159
主題關鍵詞：查加調查；餐廳評鑑；餐飲業；臺灣；Zagat；Zagat survey；Restaurant rating；Foodservice industry；Taiwan
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期刊論文
1.Cotter, M.、Snyder, W.(1998)。How guide books affect restaurant behavior。Journal of Restaurant & Foodservice Marketing，3(1)，69-75。  new window
2.徐仁全、陳建豪(20070600)。吃出競爭力全民打造食尚王國。遠見雜誌，252，222-234+236-247。  延伸查詢new window
3.Johnson, C.、Surlemont, B.、Nicod, P.、Revaz, F.(2005)。Behind the stars: A concise typology of Michelin restaurants in Europe。Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly，46(2)，170-187。  new window
圖書
1.經濟部商業司(2006)。經濟部95年度商業發展情勢年報。台北市：經濟部商業司。  延伸查詢new window
2.(2007)。Michelin Red Guide 2007 New York City Hotels & Restaurants。Michelin North America, Inc.：Travel Publications。  new window
3.Zagat Survey(2007)。Zagat Survey 2007 New York City Restaurants。New York：Zagat Survey, LLC。  new window
4.焦桐、賴佳昀、張定綺(2007)。臺北餐館評鑑。台北：美麗殿。  延伸查詢new window
5.Neuman, William Lawrence、朱柔若(2000)。社會研究方法：質化與量化取向。揚智文化事業股份有限公司。  延伸查詢new window
其他
1.傅依傑(20070319)。美食聖經「查加」比米其林暢銷，http://www.wretch.cc/blog/juyacw&article_id=9006370， 2007/04/28。  延伸查詢new window
2.林琳(20070303)。查加特調查建立消費者對休閒旅遊業評鑑，http://www.epochtimes.com/b5/7/3/3/n1635298.htm， 2007/04/28。  延伸查詢new window
3.謝忠道(20060907)。廣州新快報米其林專題採訪，http://mypaper.pchome.com.tw/news/bordeaux/3/1273006201/20060907173044/。  延伸查詢new window
4.Zagat Survey(2007)。Company overview，http://www.zagat.com/about/about.aspx， 2007/05/10。  new window
5.Zagat Survey(2007)。Permissions and logos，http://www.zagat.com/about/about.aspx?menu=permissions&LNK=PPL， 2007/05/10。  new window
6.Zagat Survey(2007)。Key to ratings，http://www.zagat.com/help/HelpInfo.aspx?Cat=Help_Ratings&LNK=Cat8， 2007/05/10。  new window
7.Zagat Survey(2007)。Rated establishments，http://www.zagat.com/about/about.aspx?menu=content_policy&LNK=Policy， 2007/05/10。  new window
圖書論文
1.Corigliano, M. A.、Baggio, R.(2002)。Italian culinary tourism on the internet。Gastronomy and Tourism。Antwerpen：Academie voor de Streekgebonden Gastronomie。  new window
 
 
 
 
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