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摘要
引文資料
題名:
臺灣本土餐飲集團的創新流程與價值創造
書刊名:
產業管理評論
作者:
楊舜慧
/
溫肇東
出版日期:
2008
卷期:
3:1
頁次:
頁51-66
主題關鍵詞:
創意
;
創新模式
;
創新流程
;
餐飲業
;
王品集團
;
展圓國際
原始連結:
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相關次數:
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(
1
)
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近年來,台灣「王品集團」和「展圓國際」自創多個餐飲品牌,發展連鎖經營體系,並且跨足中國大陸市場,已有一定的成果。至2007年底,「王品集團」在兩岸共有9個自創餐飲品牌,兩岸合計95家「直營店」(臺灣67家;中國大陸28家),兩岸營業額43.1億;「展圓國際」在兩岸共有1個代理餐飲品牌和6個自創餐飲品牌,兩岸合計48家分店(臺灣合計38家「直營店」和「加盟店」;中國大陸10家「直營店」),兩岸營業額預估已達10億。
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會議論文
1.
溫肇東、楊舜慧(2008)。臺灣餐飲公司快速展店之研究--「王品集團」和「展圓國際」之個案比較。2008業案例研討會,中國天津南開大學商學院創業管理研究中心 (會議日期: 2008年9月20-22日)。
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2.
楊舜慧、溫肇東(2008)。餐飲業的商業創新模式。2008創造力教育國際學術研討會,國立政治大學、國立中山大學 (會議日期: 2008年10月20-21日、23-24日)。
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圖書
1.
楊幼蘭、Luecke, R.(2004)。如何做好創新管理。台北:天下文化。
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