本研究的目的在於分析消費者對於健康食品包裝圖文表現之偏好，首先藉由問卷調查方式匯集年齡層介於18~65歲的成年人，他們對於健康食品購買意願與消費能力，以及透過孤獨心理與包裝圖文表現給予消費者的意象感受。以網路問卷方式發放問卷，共回收194份問卷回應，實得有效問卷共164份，經由SPSS 22 .0 (Statistical Product andService Solutions)驗證所得資料，分析結果發現曾經購買或食用健康食品人數超過八成，其中有三分之二的年齡層介於18~29歲年輕人身上，顯現健康食品已成為日常生活用品，本研究第一個驗證消費者孤獨心理並無顯著差異，代表幾乎任何人都會因為環境及社會變遷，而選購健康食品補充不足。在包裝圖文表現部分，同意度最高的變項是數字，依次為他界、保健功能、技術及權威，表示消費者在選購健康食品時數字描述是其所在意的，對於名人代言同意度最不在意。最後，希望透過本研究的分析結果，可以為健康食品產業在未來發展提供微薄之貢獻。