《禮記．郊特牲》云：「萬物本乎天，人本乎祖。」故慎終追遠，民德歸厚矣。 且「禮有五經，莫重於祭。」（《禮記．祭統》）是祭者，所以追養繼孝也；具有報本反始 之作用，能不敬慎重正歟？《儀禮》，〈特牲饋食禮〉、〈少牢饋食禮〉（〈有司徹〉為〈 少牢饋食禮〉之下篇），詳載士階層與大夫階層之祭祀儀節；前賢諸儒鮮有深入探究士、大 夫二階層之不同者，故本文之作，旨在研究士、大夫二階層儀節之異同。 　　大夫、士以階級不同，故儀節亦隨之而異。士無儐尸於堂之事，故備邊燔以盈其禮，於 室中成禮；大夫別行儐尸之禮，無正祭時之祝與佐食，而設侑以輔尸。〈有司徹〉不儐尸者 ，視〈特牲〉士禮為隆，較〈少牢〉儐尸為殺。是隆殺之儀，蓋視階級而定。 　　本文之作，雖輔以近世出土之資料，鉤稽參驗，然舛�c之處難免，其闕疑者俟諸異日； 期有補綴之功，方便於後之學《儀禮》者。