本研究依據經濟理論、臺灣毛豬產業之內、外銷供需特性，與肉雞產業供給及需 求狀況建立臺灣毛豬與肉雞產業之聯立供需計量模型。本模型包含毛豬與肉雞兩個子模型， 包括毛豬、各種毛豬產品、白肉雞及有色雞之供給函數；各種毛豬產品、白肉雞及有色雞之 需求函數；市場均衡式及價格連結式。為了測定豬腹脅肉及內臟進口對我國毛豬與肉雞產業 的影響，本模型根據零售市場的實際分切情形，將毛豬屠體分成上肉、腹脅肉、其他部位肉 、油脂及內臟五類。在肉雞方面，則依照臺灣肉雞生產及食用狀況，將肉雞區分為白肉雞及 有色雞。在完成臺灣毛豬與肉雞聯立供需計量模型後，再以季資料進行實證分析，並且模擬 未來加入世界貿易組織之後，豬腹脅肉、豬內臟及白肉雞以關稅方式同時開放進口，對我國 毛豬與肉雞產業的供給、需求、產地價格、零售價格及豬肉出口價量之影響。