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題名：臺灣與瑞士餐旅專業教育差異性之研究
書刊名：弘光學報
作者：吳菊 引用關係／吳政和／陳貴凰 引用關係／吳武忠 引用關係
作者(外文)：Wu, Chu／Wu, Cheng-ho／Chen, Kaui-hwang／Wu, Wu-chung
出版日期：2002
卷期：39
頁次：頁93-102
主題關鍵詞：餐旅教育；學制；課程；Education of hospitality industry；Educational system；Curriculum
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期刊論文
1.Partlow, Charles G.(1990)。Graduate education in Hospitality Management: Implications for Curriculum Development。Hospitality and Research Journal，14(1)，23-33。  new window
2.James, W. L.、Hatten, K. J.(1994)。Evaluating the Performance Effects of Miles & Snow's Strategic Archetypes in Banking, 1983 to 1987: Big or Small?。Journal of Business Research。  new window
3.Guthrie, J. P.、Olian, J. D.(1991)。Does Context Affect Staffing Decisions?。Personnel Psychology，44。  new window
4.Conant, J. S.、Mokwa, M. P.、Varadarajan, P. R.(1990)。Strategic Type, Distinctive Marketing Competencies and Organizational Performance。Strategic Management Journal，11。  new window
5.Becbet, T. P.、Walker, J. W.(1994)。Aligning Staffing with Business Strategy。Human Resource Management，19(2)。  new window
6.Balkin, D. B.、Gomez-Mejia, L. R.(1990)。Matching Compensation and Organizational Strategies。Strategic Management Journal，1(11)。  new window
7.Dalton, D.、Mesch, D.(1992)。The Impact of Employee-Initiated Transfer on Absenteeism: A Four-Year Cohort Assessment。Human Relations，45(3)。  new window
8.李福登(19970400)。三明治教學法在技職教育上的驗證。技術及職業教育，38，14-17。  延伸查詢new window
9.Oberoi, U.、Colin, H.(1990)。Assessing the Quality of the Conference Hotel Service Product: Towards an Empirically Based Model。Service Industries Journal，10，700-721。  new window
會議論文
1.吳菊(1997)。未來大專觀光科系學生應具備專業知能規劃之分析--以旅館組為例。第十二屆技職教育研討會。台北：教育部技職司。  延伸查詢new window
2.吳政和、劉麗雲(1998)。餐飮從業人員對壓力調適之探討。第三屆餐飮管理研討會。台北：中國飮食文化基金會。  延伸查詢new window
研究報告
1.交通部觀光局(1999)。台灣地區國際觀光旅館營運分析報告。台北：交通部觀光局。  延伸查詢new window
圖書
1.中華民國工業職業教育學會(1999)。技職教育白皮書草案。台北：教育部技職司。  延伸查詢new window
2.黃良振(1996)。觀光旅館業<餐旅服務業>人力資源管理。台北市：中國文化大學出版部。  延伸查詢new window
3.吳勉勤(1999)。旅館管理。台北：揚智。  延伸查詢new window
4.Dessler, Gary(1991)。Personnel/Human Resource Management。New York：Prentice-Hall Inc。  new window
5.施志宜(1994)。大學觀光教育課程之研究。台北：交通部觀光局委託淡水工商管理專校觀光事業科研究。  延伸查詢new window
6.薛明敏(1997)。餐廳服務。臺北市：明敏餐旅管理顧問。  延伸查詢new window
 
 
 
 
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