日治時期鹽是專賣之一，也曾發生嚴重的私鹽或偷鹽情況，然而隨著殖民基礎的穩固，私鹽與偷鹽日少，甚至銷聲匿跡，然而戰後卻死灰復燃。本文比較日治時代的專賣與戰後的鹽稅，發現專賣後期在鹽的收購價與市價的價差，確實低於戰後的鹽稅甚多。當鹽價過高，擠壓貧苦民眾的生活，望著日漸積高的鹽堆，沿海居民包括老弱婦孺，皆鋌而走險，利用各種方法挾帶私鹽。透過口述歷史，許多人提起鹽賊行為宛如當年之勇，鹽賊的「案底」或許沒有留在歷史的陰暗面，但鹽賊現象仍值得我們反思，是否因為不良的鹽稅制度，讓偷鹽成為生存的必要之惡，形成戰後初期的鹽賊現象。