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題名：飲食即政治：以乾隆三十年《江南節次膳底檔》為討論核心
書刊名：中國飲食文化
作者：鄭雅之
作者(外文)：Cheng, Ya-chih
出版日期：2021
卷期：17:2
頁次：頁179-220
主題關鍵詞：乾隆；南巡；御膳檔；賜菜；Qianlong emperor；Inspection trip to Jiangnan；Royal menus；Food rewards
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期刊論文
1.祁美琴(2000)。內務府高氏家族考。清史研究，2000(2)，108-114。  延伸查詢new window
2.林姝(2015)。崇慶皇太后畫像的新發現--姚文瀚繪《崇慶皇太后八旬萬壽圖》。故宮博物院院刊，2015(4)，54-66+160。  延伸查詢new window
3.王澤京(2016)。兩淮鹽政普福案審始末。鹽城工學院學報（社會科學版），2016(1)，7-10。  延伸查詢new window
4.邱龐同(2004)。乾隆下江南御膳單簡析。揚州大學烹飪學報，2004(4)，1-8。  延伸查詢new window
5.許浩、王安康、崔婧(2018)。基於《南巡盛典》版刻圖像的清帝南巡行宮御苑空間格局探析。廣東園林，2018(6)，44-49。  延伸查詢new window
6.陳葆真(20060900)。《心寫治平》--乾隆帝后妃嬪圖卷和相關議題的探討。國立臺灣大學美術史研究集刊，21，89-133+135-150+191。new window  延伸查詢new window
7.董瀟瀟(2014)。三份膳底檔再現乾隆下揚州的飮食。檔案與建設，2014(6)，50-52。  延伸查詢new window
8.劉寶建(2012)。清代宮廷御用奶茶與奶茶具。紫禁城，2012(7)，108-115。  延伸查詢new window
9.鄭永昌(20121200)。御駕南巡 規劃河工--院藏乾隆南巡紀程圖考析。故宮文物月刊，357，42-51。new window  延伸查詢new window
10.王正華(20051200)。乾隆朝蘇州城市圖像：政治權力、文化消費與地景塑造。中央研究院近代史研究所集刊，50，115-184。new window  延伸查詢new window
學位論文
1.吳建(2017)。江南人文景觀視角下的康乾南巡研究(博士論文)。蘇州大學。  延伸查詢new window
2.吳靜芳(2004)。清代前期巡視兩淮鹽政官員之研究（1645-1830）(碩士論文)。東海大學。  延伸查詢new window
3.劉曉康(2019)。乾隆御膳與京師食風(碩士論文)。吉林大學。  延伸查詢new window
圖書
1.趙雲田(1997)。乾隆出巡記。臺北：萬卷樓圖書公司。  延伸查詢new window
2.昭槤(1984)。嘯亭雜錄。臺北：新興書局。  延伸查詢new window
3.高晉、薩載、阿桂、傅恆(1983)。欽定南巡盛典。臺灣商務印書館。  延伸查詢new window
4.韓非、何犿(1983)。韓非子。台北：臺灣商務。  延伸查詢new window
5.馬國賢、李天綱(2004)。清廷十三年--馬國賢在華回憶錄。上海：上海古籍出版社。  延伸查詢new window
6.馮明珠(20110000)。盛清社會與揚州研究。臺北：遠流。new window  延伸查詢new window
7.Elliott, Mark C.、青石(2015)。皇帝亦凡人：乾隆‧世界史中的滿州皇帝。八旗文化。  延伸查詢new window
8.賴惠敏(20140000)。乾隆皇帝的荷包。臺北：中央研究院近代史研究所。new window  延伸查詢new window
9.(1986)。清高宗實錄。中華書局。  延伸查詢new window
10.乾隆(1976)。清高宗御製詩文雧。國立故宮博物院。  延伸查詢new window
11.劉鳳誥(2001)。國朝宮史。北京古籍出版社。  延伸查詢new window
12.吳振棫(1966)。養吉齋叢錄。文海出版社。  延伸查詢new window
13.潘榮陛(1984)。帝京歲時紀勝。新興書局。  延伸查詢new window
14.富察敦崇(1984)。燕京歲時記。新興書局。  延伸查詢new window
15.朱家溍、朱傳榮(2013)。養心殿造辦處史料集覽。故宮出版社。  延伸查詢new window
16.吳正格(1990)。乾隆皇帝御膳考述--仿制乾隆御膳127例。中國食品出版社。  延伸查詢new window
17.張宏傑(2015)。飢餓的盛世：乾隆時代的得與失。遠足文化。  延伸查詢new window
18.張勉治(2020)。馬背上的朝廷：巡幸與清朝統治的建構，1680-1785。江蘇人民出版社。  延伸查詢new window
19.陳葆真(20150000)。圖畫如歷史。臺北：石頭。new window  延伸查詢new window
20.陳葆真(2019)。乾隆皇帝的家庭生活與內心世界。石頭出版社。new window  延伸查詢new window
21.徐珂(1917)。清稗類鈔。  延伸查詢new window
22.袁枚(1716)。隨園食單。  延伸查詢new window
23.崑岡(1886)。欽定大清會典事例。  延伸查詢new window
其他
1.清代宮廷飮食，https://reurl.cc/MkA4qK。  延伸查詢new window
2.胡忠良林(2019)。滿漢全席與清宮御膳，https://reurl.cc/emELlj。  延伸查詢new window
圖書論文
1.中國第一歷史檔案館編(2001)。江南節次膳底檔。清宮御膳。華寶齋書社。  延伸查詢new window
 
 
 
 
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