近年來國人購買保健食品的需求逐漸提升，相對地仿冒商也越加猖獗。仿冒商可能會使用與正品極其相似的包裝甚至竄改條碼，使消費者難辨真偽，進而購買到仿冒的保健食品而不自知；仿冒的保健食品可能為過期或添加不明成分之產品，食用以後可能造成健康上的危害甚至危及生命。本研究主要目的在於了解消費者對於保健食品的購買行為以及對防偽包裝的認知及重視度，主要採用問卷調查法、文獻分析法，問卷題目包含個人背景、對保健食品的購買意願以及對防偽包裝的認知，獲得有效的樣本後，利用SPSS進行統計分析，了解消費者是否曾受仿冒保健食品所欺騙以及他們對保健食品防偽是否存在重視的態度。整理出研究結果後了解到消費者對於保健食品的防偽是重視的，也都期望能夠買到優良的產品。保健食品業者若能夠提高防偽商標的獨特性，不僅能夠使消費者購買產品時更有保障，更能使企業有效傳遞其產品概念和促銷信息，以此提升自己的品牌價值和不可取代性，而管理保健食品之相關單位若能更加重視仿冒問題，確保供應鏈和成分的安全，保健食品將更能使顧客感到安心及產生認同。