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題名：以清除DPPH自由基檢測精油成份中十四種醛類與醇類之抗氧化力研究
書刊名：弘光學報
作者：張袁瑗／易光輝 引用關係
作者(外文)：Chang, Yuan-yuan／Yih, Kuang-hway
出版日期：2008
卷期：54
頁次：頁101-114
主題關鍵詞：醛；醇；精油；抗氧化；DPPH；EC[9274]；Aldehyde；Alcohol；Essential oil；Antioxidant
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期刊論文
1.Inouye, S.(2003)。Laboratory evaluation of gaseous essential oils。The International Journal of Aromatherapy，13，95。  new window
2.Tepe, M. Sokmen(2005)。Antioxidative activity of the essential oil of Thymus sipyleus subsp。Journal of food engineering，66，447-454。  new window
3.Tepe, Bektas、Sihoglu-Tepe, Arzuhan、Daferera, Dimitra、Polissiou, Moschos、Sokmen, Atalay(2007)。Chemical composition and antioxidant activity of the essential oil of Clinopodium vulgare L.。Food Chemistry，103(3)，766-770。  new window
4.Schwenke, D. C.(1998)。Antioxidants and atherogenesis。J. Nutr. Biochem，9，424-445。  new window
5.Williams, W. C.(1995)。Use of free radical method to evaluate antioxidant activity。Lebensmittel Wissenschaft und Technologie，28，25-30。  new window
6.Zhang, F. Chen(2006)。Evaluation of antioxidant activity of parsley(petroselinum crispum) essential oil and identification of its antioxidant constituents。Food Research International，39，833-839。  new window
7.Tepe, A. S.(2007)。Antioxidant activity of the essential oil and various extracts of Nepeta Flavida Hub Mor. From Turkey。Food Chemistry，103，1358-1364。  new window
8.Mau, Jeng-Leun、Lai, Eric Y. C.、Wang, Nai-Phon、Chen, Chien-Chou、Chang, Chi-Huarng、Chyau, Charng-Cherng(2003)。Composition and antioxidant activity of the essential oil from Curcuma zedoary。Food Chemistry，82，583-591。  new window
9.Shimada, K.、Fujikawa, K.、Yahara, K.、Nakamura, T.(1992)。Antioxidative properties of xanthan on the autoxidation of soybean oil in cyclodextrin emulsion。Journal of Agriculture and Food Chemistry，40(6)，945-948。  new window
學位論文
1.潘書毓(2003)。台灣產山藥之酚類含量及抗氧化特性與加工的影響(碩士論文)。中國文化大學。  延伸查詢new window
2.陳威丞(2004)。兼具酪胺酸酶抑制力及抗氧化力中藥材之篩選(碩士論文)。大同大學。  延伸查詢new window
圖書
1.王建新(2007)。化妝品天然功能成份。北京：化學工業出版社。  延伸查詢new window
2.徐任生(2006)。天然產物化學導論。北京：科學出版社。  延伸查詢new window
3.王鐯(2006)。高等有機化學。浙江：浙江大學出版社。  延伸查詢new window
4.廖德章(2004)。有機化學。台北：高立圖書出版社。  延伸查詢new window
5.Hart, L. E.(2001)。Organic Chemistry。Eurasia booh Co.：Cole publishing company。  new window
6.Wang, K. H.(2007)。Huangkuang Journal。  new window
 
 
 
 
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