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外文摘要
引文資料
題名:
長期追蹤臺灣學齡前兒童二至五歲含糖飲料及糕餅點心與精製糖攝取情形
書刊名:
臺灣公共衛生雜誌
作者:
盧立卿
/
楊蕓菁
/
尤宣文
作者(外文):
Lyu, Li-ching
/
Yang, Yun-chin
/
Yu, Hsuan-wen
出版日期:
2013
卷期:
32:4
頁次:
頁346-357
主題關鍵詞:
學齡前兒童
;
含糖飲料
;
糕餅點心
;
精製糖
;
世代研究
;
Preschoolers
;
Sugar sweetened beverages
;
Snacks and desserts
;
Refined sugar
;
Prospective cohort study
原始連結:
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相關次數:
被引用次數:期刊(
4
) 博士論文(
1
) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:
3
共同引用:
6
點閱:41
目標:此前瞻性之長期追蹤世代研究經由研發估算精製糖攝取量之方法學,提供本土學齡前兒童2~5歲之含糖飲料及糕餅點心與精製糖攝取情形。方法:招募之初共有301位嬰兒,追蹤至五歲為132位幼兒,本研究使用24小時飲食回憶資料計算含糖飲料及糕餅點心之攝取量,並建立估計精製糖百分比之規則,進一步獲得幼兒平均每日攝取自含糖飲料及糕餅點心之精製糖量。結果:含糖飲料方面,「調味及發酵乳飲」攝取人數百分比保持最高,「五穀雜糧飲」呈逐年上升趨勢,「茶飲料」則有最大幅度之上升;糕餅點心方面,幼兒2~4歲以「餅乾類」攝取人數百分比維持最高,而「中式甜湯類」則呈現逐年上升趨勢,且有最大上升幅度,至幼兒5歲時呈最高攝取人數百分比。精製糖方面,幼兒2~5歲之精製糖攝取量估計為13±12g,19±16g,32±18g,29±20g (p for trend<0.01)約占總熱量依序為5%、6%、9%及8%。結論:參與研究者有1/3的5歲幼童攝取超出建議量(10%總熱量)的精緻糖,另需注意「茶飲料」的咖啡因不適於成長中之幼童,應從小培養良好飲食習慣,均衡飲食以利正常生長發育。
以文找文
Objectives: The purpose of this study is to examine the consumption of sugar-sweetened beverages, snacks and desserts among pre-school children and estimate the intake of refined sugar among children aged 2 to 5 by a prospective cohort. Methods: Total 301 infants were followed up annually to the age of 5 (n=132). The intake of refined sugar is calculated by using 24-hour recalls. Estimated percentages of refined sugar in various food products are used in order to obtain the average daily intakes. Results: The consumption of sugar-sweetened beverages increased with age. “Flavored and fermented milk” contributed to the highest percentage among children aged 2-5, while the “whole grains drinks” and “tea drinks” showed an increasing trend over the years and the “tea drinks” increased its consumption sharply. For snacks and desserts, “biscuits” contributed the highest percentage among children aged 2 to 4, while “Chinese sweet soup” showed an upward trend over the years with the highest percentage among children aged 5. The estimated refined sugar consumption was 13 ± 12g, 19 ± 16g, 32 ± 18g, 29 ± 20g (p for trend<0.01), energy intake from refined sugar was 5%, 6%, 9% and 8% among children aged 2, 3, 4 and 5, respectively. Conclusions: Over one-third of 5-year old children had over 10% of their caloric intakes from refined sugar. The caffeine in tea may not be suitable for young children. Proper eating habits and a balanced diet could facilitate the normal growth and development of healthy children.
以文找文
期刊論文
1.
Dennison, B. A.、Erb, T. A.、Jenkins, P. L.(2002)。Television viewing and television in bedroom associated with overweight risk among low-income preschool children。Pediatrics,109,1028-1035。
2.
Fiorito, L. M.、Marini, M.、Francis, L. A.、Smiciklas-Wright, H.、Birch, L. L.(2009)。Beverage intake of girls at age 5 y predicts adiposity and weight status in childhood and adolescence。Am J Clin Nutr,90,935-942。
3.
Lim, S.、Zoellner, J. M.、Lee, J. M.(2009)。Obesity and sugarsweetened beverages in African-American preschool children: a longitudinal study。Obesity (Silver Spring),17,1262-1268。
4.
Berkey, C. S.、Rockett, H. R.、Field, A. E.、Gillman, M. W.、Colditz, G. A.(2004)。Sugar-added beverages and adolescent weight change。Obes Res,12,778-788。
5.
Linardakis, M.、Sarri, K.、Pateraki, M. S.、Sbokos, M.、Kafatos, A.(2008)。Sugar-added beverages consumption among kindergarten children of Crete: effects on nutritional status and risk of obesity。BMC Public Health,8,279。
6.
Ventura, A. K.、Mennella, J. A.(2011)。Innate and learned preferences for sweet taste during childhood。Curr Opin Clin Nutr Metab Care,14,379-384。
7.
曾愛迪、曹筱琤、猿倉薰子、黃國晉、王銘富、黃伯超、許慈芳、山本茂(20101200)。市售飲料與糕餅點心類之含精製糖種類與含量分析。臺灣營養學會雜誌,35(4),146-156。
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8.
林佳蓉、曾明淑、高美丁、葉文婷、潘文涵(19990200)。Survey of Eating Habits among 4-12 Year-old Children in Taiwan Area--NAHSIT 1993-1996。中華民國營養學會雜誌,24(1),81-97。
延伸查詢
9.
Somerset, S. M.(2003)。Refined sugar intake in Austrailian children。Public Halth Nutr,6,809-813。
10.
Welsh, J. A.、Sharma, A. J.、Grellinger, L.、Vos, M. B.(2011)。Consumption of added sugars is decreasing in the United States。Am J Clin Nutr,94,726-734。
11.
楊淑惠、鄭心嫻、黃心怡、彭湘琦、陳嘉文、許薰惠、謝明哲(20010300)。臺北市學齡前兒童身高及體重研究。中華民國營養學會雜誌,26(1),41-50。
延伸查詢
12.
張慈桂、藍忠孚、李燕鳴、王本榮(20041200)。影響學齡前兒童過重相關因素之探討。臺灣公共衛生雜誌,23(6),487-496。
延伸查詢
13.
侯金杏、徐光華、林世忠、張仙平(20041200)。臺北市北投區幼稚園及托兒所膳食供應之營養現況分析。健康促進暨衛生教育雜誌,24,95-110。
延伸查詢
14.
Nicklas, T. A.、Yang, S. J.、Baranowski, T.、Zakeri, I.、Berenson, G.(2003)。Eating patterns and obesity in children. The Bogalusa Heart Study。Am J Prev Med,25,9-16。
會議論文
1.
曾明淑、林佳蓉、高美丁(2004)。台灣地區嬰幼兒營養狀況與相關議題。營養監測與政策發展國際研討會。台北:中央研究院。
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研究報告
1.
林佳蓉(1996)。兒童飲食習慣現況調查及改善計劃--子計畫一:幼兒飲食習慣現況調查。台南:嘉南藥理科技大學嬰幼兒保育系。
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2.
李蘭(1991)。嬰幼兒之健康行為發展。台北:國立台灣大學公共衛生學院衛生政策與管理研究所。
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圖書
1.
林薇、劉貴雲、杭極敏、高美丁、林秋慧(2005)。舞動青春健康加分--青少年營養參考手冊。台北:行政院衛生署。
延伸查詢
2.
行政院衛生署員工消費合作社(1987)。中華民國飲食手冊。台北:行政院衛生署員工消費合作社。
延伸查詢
3.
吳清山、盧美貴(1988)。幼兒教育法規彙編。臺北市:五南圖書出版公司。
延伸查詢
其他
1.
行政院衛生署食品藥物管理局。兒童與青少年肥胖定義及處理原則,http://consumer.fda. gov.tw/Pages/List.aspx?nodeID=274, 2012/06/25。
延伸查詢
2.
行政院衛生署。國民飲食指標,http://www.doh.gov.tw/ufile/doc/2011%e5%9c%8b%e6%b0%91%e9%a3%b2%e9%a3%9f%e6%8c%87%e6%a8%99.jpg, 2012/06/25。
3.
董氏基金會。95年幼兒園餐點營養品質現況調查結果,http://nutri.jtf.org.tw/index.php?idd=10&aid=2&bid=34&cid=682, 2012/06/25。
延伸查詢
4.
全國法規資料庫。幼兒園教保服務實施準則,http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?PCode=H0070047, 2012/06/25。
延伸查詢
5.
United States Department of Agriculture(USDA), Agricultural Research Service。USDA national nutrient database for standard reference release,http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=8964, 2012/06/25。
6.
文部科學省科學技術學術審議會資源調查分科會。日本食品標準成分表2010,http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm, 2012/06/25。
延伸查詢
7.
Food Standard Australia New Zealand(2010)。NUTTAB 2010,http://www.foodstandards.gov.au/consumerinformation/nuttab2010/, 2012/06/25。
8.
New Zealand Food Composition Database。The concise New Zealand food composition table,http://www.foodcomposition.co.nz/concise-tables, 2012/06/25。
9.
吳幸娟,潘文涵,葉乃華,張新儀。以24小時飲食回顧法評估國小學童膳食營養狀況(台灣國小學童營養健康狀況調查2001-2002),http://consumer.fda.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeID=289, 2012/06/25。
延伸查詢
10.
董氏基金會。96年4~6歲幼兒及家長飲品攝取調查報告,http://nutri.jtf.org.tw/index.php?idd=10&aid=2&bid=34&cid=853, 2011/08/01。
延伸查詢
11.
行政院衛生署食品藥物管理局(2013)。台灣地區食品營養成份資料庫,台北:行政院衛生署。,http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm, 2012/06/25。
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