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| 2. | 陳秋雯(20030700)。從資訊科技功能論建構教學方案的規劃原則。資訊社會研究，5，261-281。 延伸查詢 |
| 3. | 黃久美、郭鐘隆(2007)。從健康促進學校到生活技能。健康臺北季刊，89，36-40。 延伸查詢 |
| 4. | 林佳蓉、陳瑤惠(20010900)。二至五歲托兒中心幼兒一日進食行為探討。中華民國營養學會雜誌，26(3)，203-212。 延伸查詢 |
| 5. | Kemm, J. R.(1987)。Eating patterns in childhood and adult health。Nutrition and Health，4，205-215。  |
| 6. | 陳師瑩、林盈均、林佳蓉(20020900)。營養教育對改善幼兒油脂與糖類攝取的影響。中華民國營養學會雜誌，27(3)，181-194。 延伸查詢 |
| 7. | Birch, L. L.、Warlin, D. W.、Rotter, J.(1984)。Eating as the "means" activity in a contingency: Effects on young children's food preference。Child Development，55(2)，431-439。 |
| 8. | 嚴金恩、趙哲毅(20120600)。學齡前兒童零食攝取現況與體位狀況之探討。朝陽人文社會學刊，10(1)，233-256。 延伸查詢 |
| 9. | 盧立卿、楊蕓菁、尤宣文(20130800)。長期追蹤臺灣學齡前兒童二至五歲含糖飲料及糕餅點心與精製糖攝取情形。臺灣公共衛生雜誌，32(4)，346-357。 延伸查詢 |
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學位論文| 1. | 孫芳屏(2004)。台灣地區社區大學營養教育需要評估研究(碩士論文)。國立台北護理學院。 延伸查詢 |
| 2. | 李芸蕙(1995)。開放式幼兒教育執行程度之研究(碩士論文)。國立師範大學。 延伸查詢 |
| 3. | 黃曼音(2013)。五足歲幼兒飲食行為之研究--以台中市三所幼兒園為例(碩士論文)。朝陽科技大學，台中市。 延伸查詢 |
| 4. | 吳佳薰(2015)。主要照顧者或幼兒早餐營養教育對幼兒早餐攝取行為之影響(碩士論文)。靜宜大學。 延伸查詢 |
| 5. | 呂依萍(2015)。圖畫書教學對幼兒飲食態度之影響(碩士論文)。國立屏東大學。 延伸查詢 |
| 6. | 李治娟(2015)。幼兒園教師運用親師合作策略改善幼兒挑食行為之行動研究(碩士論文)。國立臺北教育大學。 延伸查詢 |
| 7. | 周玥靚(2009)。屏東地區幼兒照顧者之飲食教養方式與幼兒飲食行為之研究(碩士論文)。國立臺南大學。 延伸查詢 |
| 8. | 林玉芬(2013)。幼兒園阿美族野菜飲食文化課程之教與學(碩士論文)。國立東華大學。 延伸查詢 |
| 9. | 林瑩惠(2011)。幼兒教師實施數學遊戲活動之歷程探究(碩士論文)。國立臺中教育大學。 延伸查詢 |
| 10. | 洪淑珍(2010)。運用做決定生活技能於幼兒營養教育之行動研究(碩士論文)。國立臺北教育大學。 延伸查詢 |
| 11. | 孫凱琳(2012)。4-6歲幼兒全穀營養教育介入成效評估(碩士論文)。輔仁大學。 延伸查詢 |
| 12. | 許維珊(2016)。在幼兒園實施飲食教育之研究(碩士論文)。國立臺南大學。 延伸查詢 |
| 13. | 陳尹甄(2015)。幼兒教師實施幼兒數學活動之歷程探究--以傳統教學與開放教學為例(碩士論文)。國立臺中教育大學。 延伸查詢 |
| 14. | 陳怡臻(2010)。繪本引導對幼兒飲食習慣表現之研究--以台中縣某公立托兒所為例(碩士論文)。國立臺中教育大學。 延伸查詢 |
| 15. | 黃婷微(2013)。當斯巴達遇上尼爾--激起絢爛的火花以藝術大師畫作引導兒童教學為例(碩士論文)。國立臺中教育大學。 延伸查詢 |
| 16. | 楊小淇(2010)。營養教育介入對幼兒蔬菜攝取之影響(博士論文)。國立臺灣師範大學。 延伸查詢 |
| 17. | 劉學民(2014)。探討與食物經驗結合之營養教育對台中市某幼兒園幼兒蔬菜攝取之影響(碩士論文)。靜宜大學。 延伸查詢 |
圖書| 1. | 陳淑敏(2001)。幼稚園建構教學 : 理論與實務。臺北市：心理。 延伸查詢 |
| 2. | Baroody, Arthur J.(1987)。Children's Mathematical Thinking: A Developmental Framework for Preschool, Primary, and Special Education Teachers。Teachers College, Columbia University。 |
| 3. | 潘世尊、陳淑琴、鄭舒丹、陳振明、柳嘉玲、張斯寧、愛彌兒幼兒園教學團隊(2007)。建構主義取向的幼兒課程與教學：以臺中市愛彌兒幼兒園探究課程為例。臺北：心理出版社。 延伸查詢 |
| 4. | 張世忠(20030000)。建構取向教學：數學與科學。臺北：五南。 延伸查詢 |
| 5. | 吳明隆(2017)。SPSS操作與應用--問卷統計分析實務。臺北市：五南。 延伸查詢 |
| 6. | 簡楚瑛(2016)。幼兒教育課程模式。臺北市：心理。 延伸查詢 |
| 7. | 林玫君、王慧敏(2015)。幼兒園教保活動課程：課程發展參考實例。臺北：教育部。 延伸查詢 |
| 8. | 許世忠、鄭兆君、吳裕仁、張鈺珮、王惠姿(2016)。幼兒餐點設計與營養。臺北：華都文化。 延伸查詢 |
| 9. | 湯志民(2014)。幼兒學習環境設計。臺北：五南。 延伸查詢 |
| 10. | 黃秋玉、陳碩菲、陳淑美(2012)。嬰幼兒營養與膳食：理論與實務。臺北：心理。 延伸查詢 |
| 11. | 盧美貴(1997)。開放式活動設計：夏山學校對我國幼教的啟示。臺北：心理。 延伸查詢 |
| 12. | 魏美惠(2014)。近代幼兒教育思潮。臺北市：心理出版社。 延伸查詢 |
| 13. | 張春興(2013)。教育心理學：三化取向的理論與實踐。臺北：東華。 延伸查詢 |