資料載入處理中...
臺灣人文及社會科學引文索引資料庫系統
:::
網站導覽
國圖首頁
聯絡我們
操作說明
English
行動版
(3.17.78.150)
登入
字型:
**字體大小變更功能,需開啟瀏覽器的JAVASCRIPT,如您的瀏覽器不支援,
IE6請利用鍵盤按住ALT鍵 + V → X → (G)最大(L)較大(M)中(S)較小(A)小,來選擇適合您的文字大小,
如為IE7以上、Firefoxy或Chrome瀏覽器則可利用鍵盤 Ctrl + (+)放大 (-)縮小來改變字型大小。
來源文獻查詢
引文查詢
瀏覽查詢
作者權威檔
引用/點閱統計
我的研究室
資料庫說明
相關網站
來源文獻查詢
/
簡易查詢
/
查詢結果列表
/
詳目列表
:::
詳目顯示
第 1 筆 / 總合 1 筆
/1
頁
來源文獻資料
摘要
外文摘要
引文資料
題名:
家禽屠宰作業環境空氣中細菌與真菌之分佈與特性
書刊名:
勞動及職業安全衛生研究季刊
作者:
楊心豪
/
黃筱茜
/
洪粕宸
/
莊啟佑
/
羅金翔
作者(外文):
Yang, Shin-hao
/
Huang, Hsiao-chien
/
Hung, Po-chen
/
Chuang, Chi-yu
/
Luo, Chin-hsiang
出版日期:
2015
卷期:
23:1
頁次:
頁1-15
主題關鍵詞:
家禽
;
屠宰作業環境
;
生物氣膠
;
細菌
;
真菌
;
Poultry
;
Slaughterhouse
;
Bioaerosols
;
Bacteria
;
Fungi
原始連結:
連回原系統網址
相關次數:
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:10
本研究主要針對家禽屠宰場進行空氣中細菌與真菌之調查,以瞭解目前台灣之家禽屠宰場中生物性危害之程度。研究中選取3間家禽屠宰場進行採樣分析,細菌與真菌生物氣膠分佈是利用衝擊式(impactor)生物氣膠採樣器進行採樣,採樣季節分別為夏季與秋季,並將現場採樣分為屠宰中與清理後兩階段進行採樣。生物氣膠採集後之真菌與細菌樣本則進一步將其純化培養,再予以分子生物鑑定方式進行菌種鑑定。研究結果發現,屠宰作業中平均細菌生物氣膠濃度達到最高1.67±0.15×105 CFU/m3,真菌生物氣膠最高可達到8.35±0.32×104 CFU/m3。菌種鑑定部分,家禽屠宰場細菌類以Staphylococcus、Moraxella、Rothia為主要菌屬,真菌類以Pseudozyma、Penicillium、Cladosporium為主要菌屬。整體而言生物氣膠較高區域會在繫留場與屠宰區,而真菌生物氣膠較高區域則會是在屠宰區與分切包裝區中。建議家禽屠宰場應該改善其通風設備,增加通風換氣進而降低場內之生物氣膠濃度,並加強全面加強工作從業人員人防護用具的配戴,以降低感染及暴露之風險。
以文找文
This study aims to investigate the airborne microorganisms and bacteria endotoxins in the poultry slaughterhouses, for understanding biological hazards in Taiwan poultry slaughterhouses. Three poultry slaughterhouses were selected as the testing subjects. The bacteria and fungi bioaerosol distributions were sampling by impactor bioaerosol sampler. The species of bioaerosol samples in the operating environment were finally purified, cultured, and further identificated of molecular biology. The results showed that in the poultry slaughterhouses, the highest average bacteria bioaerosol concentration was in the range of 1.67±0.15×105 CFU/m3, and the highest average fungi bioaerosols concentration was about 8.35±0.32×104 CFU/m3. According to the identificated of molecular biology in the poultry slaughterhouses, Staphylococcus spp., Moraxella spp., Bacillus spp., and Thermomonas spp. were the major bacteria; Pseudozyma spp., Penicillium spp., and Cladosporium spp. were the major fungi. The sampling data showed that the major bacteria bioaerosol distribution area were mooring area and slaughter area; fungi bioaerosol were distributing in slaughter area and cutting and packing area. Thus, the poultry slaughterhouses should increase the air exchange volume for decreasing bioaerosol concentrations. And according to the questionnaire analysis, the workers were negligent in personal protection.
以文找文
期刊論文
1.
Mead, G. C.、Impey, C. S.(1970)。The distribution of Clostridia in poultry processing plants。British Poultry Science,11,407-414。
2.
National Advisory Committee on Microbiological Criteria for Foods(1997)。Committee on Microbiological Criteria for Foods Generic HACCP application in broiler slaughter and processing。Journal of Food Protection,60,579-604。
3.
Lues, J. F. R.、Theron, M. M.、Venter, P.、Rasephei, M. H. R.(2007)。Microbial Composition in Bioaerosols of a High-Throughput Chicken-Slaughtering Facility。Poultry Science,86,142-149。
4.
Adeeb, F.、Shooter, D.(2003)。Emission and Evolution of Air-Borne Microflora in Slaughter Houses。Indoor and Built Environment,12,179-184。
5.
Lutgring, K. R.、Linton, R. H.、Zimmerman, N. J.、Peugh, M.、Heber, A. J.(1997)。Distribution and Quantification of Bioaerosols in Poultry-Slaughtering Plants。Journal of Food Protection,60,804-810。
6.
Albert, H. J.、Peugh, M. W.、Lutgring, K. R.、Zimmerman, N. J.、Lintn, R. H.(2006)。Poultry slaughtering plants: Concentrations of microbial aerosols in poultry slaughtering and processing plants。ASHRAE transactions,112,644-655。
7.
Ellerbroek, L.(1997)。Airborne microflora in poultry slaughtering establishments。Food Microbiology,14,527-531。
8.
Donham, K. J.、Cumro, D.、Reynolds, S. J.、Merchant, J. A.(2000)。Dose-response relationships between occupational aerosol exposures and cross-shift declines of lung function in poultry workers: recommendations for exposure limits。Journal of Occupational and Environmental Medicine,42,260-269。
9.
Posch, J.、Feierl, G.、Wuest, G.、Sixl, W.、Schmidt, S.、Haas, D. U.(2006)。Transmission of Campylobacter spp. in a poultry slaughterhouse and genetic characterisation of the isolates by pulsed-field gel electrophoresis。British poultry science,47,286-293。
10.
Acinas, S. G.、Sarma-Rupavtarm, R.、Klepac-Ceraj, V.、Polz, M. F.(2005)。PCR-Induced Sequence Artifacts and Bias: Insights from Comparison of Two 16S rRNA Clone Libraries Constructed from the Same Sample。Applied and Environmental Microbiology,71,8966-8969。
11.
Chandler, D. P.(1998)。Redefining relativity: quantitative PCR at low template concentrations for industrial and environmental microbiology。Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology,21,128-140。
圖書
1.
Hobbs, B. C.、Roberts, D.(1993)。Food Poisoning and Food Hygiene。UK:Edward Arnold Publishers。
推文
當script無法執行時可按︰
推文
推薦
當script無法執行時可按︰
推薦
引用網址
當script無法執行時可按︰
引用網址
引用嵌入語法
當script無法執行時可按︰
引用嵌入語法
轉寄
當script無法執行時可按︰
轉寄
top
:::
相關期刊
相關論文
相關專書
相關著作
熱門點閱
1.
地區醫院Y之門診大廳與呼吸照護病房中微生物種類與濃度研究
2.
以奈米鋅抑菌膜改善空調系統內生物性污染之研究
3.
臺灣溫室作業環境生物氣膠分佈特性
4.
某校園廁所之室內空氣品質研究
5.
國際臺北花卉博覽會展場空氣中微生物菌種與濃度分布
1.
室內空氣中生物氣膠之特徵與微生物活性之現場快速評估
無相關書籍
無相關著作
1.
幸運名稱與華人金融行銷之企業品牌化策略
2.
經營策略對品牌價值之影響:以臺灣無線網路通訊公司為例
3.
實務應用:TOGAF架構框架
4.
從ISO/TC289成立談永續品牌評價應有的觀念與方法
5.
無形資產資本化與財務分析師盈餘預測誤差之關聯性:論IFRS3與IAS38公報之影響
6.
企業財務危機前之媒體管理
7.
Real Earnings Management and Subsequent Accounting Performance: The Moderating Role of Corporate Governance
8.
基於會計盈餘資訊性的融資限制
9.
我國企業盈餘管理程度變化之探討
10.
Do Family Firms Make More Optimistic Forecasts?
11.
銀行業內控缺失與財務報表品質之關聯性研究
12.
Audit Quality and Dividend Policy
13.
盟鑫公司--地工材料在臺灣公共工程市場之經營策略
14.
全球群眾募資發展趨勢與臺灣因應策略
15.
臺灣科學園區生技產業專利技術發展初探
QR Code