現今愈來愈多縣市都會舉辦活動來吸引外縣市或本縣市的民眾來觀光，不僅可以促進本縣市的經濟、文化、名產，更可以吸引許多媒體報導，並曝光本縣市，帶來更多的旅遊觀光客來消費。本研究以2014年12月14日在嘉義舉辦『以金氏世界紀錄：挑戰最大的嘉義火雞肉飯為例』為主題，從大型活動之參與者觀點出發，結合消費價值的理論視角，探討其對活動舉辦城市意象的認知與轉變。研究目的為探討遊客參與大型活動之滿意度調查的構面與內涵，並經由350份有效問卷，驗證性因素分析確認價值量表，以此為基礎透過結構方程模式逐一分析價值對遊客滿意度、忠誠度之影響。繼而以通過信效度之價值量表探討與其他變項之關係。