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外文摘要
引文資料
題名:
臺灣小包裝米包裝標示特徵價格之探討--標示越多價格越高?
書刊名:
臺灣國際研究季刊
作者:
莊雅琴
/
吳珮瑛
/
蔡孟珂
/
劉哲良
作者(外文):
Chuang, Ya-chin
/
Wu, Pei-ing
/
Tsai, Meng-ke
/
Liou, Je-liang
出版日期:
2018
卷期:
14:1
頁次:
頁157-195
主題關鍵詞:
特徵價格法
;
願意支付價格
;
品種產區
;
包裝外觀
;
食米安全
;
購買環境
;
Hedonic price method
;
Willingness to pay
;
Variety and location
;
Packing
;
Rice safety
;
Purchase environment
原始連結:
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1
) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:
1
共同引用:
6
點閱:51
本文主要針對小包裝米之標示探討消費者對各特徵之願意支付價格,首先評估小包裝米各項標示特徵之邊際隱含價格;其次,依各包裝資訊與特徵之邊際隱含價格,排序由「稻米產區與品種」、「食米安全衛生」、「包裝外觀」、「食味」與「購買環境」等五大類特徵之細類特徵,組合而成之小包裝米價格的高低;最後,評估小包裝米在來自特定稻米產區與品種特徵,包裝上外加其他四大類特徵,是否標示越多總價格亦越高?結果顯示食米安全衛生特徵以有機認證及農藥殘留檢驗得到消費者的正面評價,其餘如產銷集團契作和有農產追溯並未一如預期受到消費者的重視,而即便有農藥殘留檢驗標示及有冷藏儲放特徵標示的邊際價格雖高,然如果將此兩種特徵同時標示在小包裝米上,消費者對此二特徵的願意支付價格,竟比僅標示其中一種特徵者之價格來得低,由此顯見,包裝上並非標示越多特徵、消費者對該產品的願意支付價格亦越高。此外,結果亦顯示,因應消費族群之差異與多元,多樣化的通路反應消費者購買自超級市場、便利商店、零售量販店及百貨公司等,不同通路所販售的小包裝米之願意支付價格差異頗大,因百貨公司在其他商品與服務品質之同質性較高,具有較舒適的購物環境氣氛、同時也營造出精緻的形象,如此乃使得消費者願意支付較高的價格購買具有同特徵之商品。因此,業者必須考量並掌握各特徵邊際價格之高低,如此才能決定取得並標示相關特徵開銷的必要性。
以文找文
The purpose of this study is to evaluate the willingness to pay for each label characteristics of small packing rice. Specifically, it is firstly to evaluate the marginal implicit price of each label characteristics. It is then to rank the implicit price for five categories of label characteristics. They are "rice varieties and production locations," "rice safety," "label appearances," "testing," and "purchase environment." The price ranking is made for different combinations of the above five types of label characteristics. Finally, it is to evaluate the total implicit price for the last four label characteristics categories for marketing purpose when small packing rice is produced in specific location with typical variety. The results indicate that the marginal implicit price for rice grown in organic farming and no pesticide residue is positive and has significant impact on the price of small packing rice. Consumers are not willing to pay higher price for the contract farming and rice with traceable system as expected. The marginal implicit price for small packing rice label both with no pesticide residue and frozen storage characteristics is lower than that with only one type of characteristics. This presents that the price of small packing rice is not necessary will be higher when more information is shown in the label. In addition, the price of small packing rice varies when it is sold in the marketing channel of supermarket, convenient store, warehouse, and department store. The department store has suitable purchase environment and then has relatively high price among all marketing channels. It is necessary to evaluate the marginal implicit price for each label characteristics of small packing rice and to have proper marketing promotion.
以文找文
期刊論文
1.
孫智麗(20051200)。食品標識的價值--從消費者願付價格與行為調查剖析。臺灣經濟研究月刊,28(12)=336,98-104。
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2.
Waugh, Frederick V.(1928)。Quality Factors Influencing Vegetable Prices。Journal of Farm Economics,10(2),185-196。
3.
古源光、廖遠東、劉展冏(20090900)。農產品產銷履歷制度。科學發展月刊,441,42-47。
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4.
Machleit, Karen A.、Eroglu, Sevgin A.(2000)。Describing and measuring emotional response to shopping experience。Journal of Business Research,49(2),101-111。
5.
章雅惠、王果行、丘志威(19961200)。臺北市成人對食品標示認知之調查。輔仁民生學誌,2(1),34-42。
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6.
Roselius, Ted(1971)。Consumer Rankings of Risk Reduction Methods。Journal of Marketing,35(1),56-61。
7.
戴登燦(2010)。農產品認證系統之研究。臺中區農業改良場特刊,99,75-86。
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8.
林薇、陳惠欣、李靜慧、林宜親、陳聖惠(20010600)。消費者對食品標示的認知、態度與其選購行為之關係研究。家政教育學報,3,35-52。
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9.
楊嘉凌、鄭佳綺、許志聖(20120300)。亞洲國家稻米生產概況。臺中區農業專訊,76,9-14。
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10.
董時叡、張雪櫻(2011)。有機蔬菜農民土壞管理態度與操作之研究。台灣農學會報,14(2),173-183。
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11.
劉利、徐人平、劉虹(2005)。包裝設計的信息傳遞。包裝工程學報,2005(5)。
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12.
賴素梅(2004)。第一屆全國稻米品質競賽暨全國冠軍米競賽活動紀要。農政與農情,148。
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13.
謝耿堂、黃雅卿(2005)。台灣小包米行銷及包裝策略之研究。國立台中技術學院商業設計學報,9,18-23。
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14.
Ahmad, Waseem、Anders, Sven(2012)。The Value of Brand and Convenience Attributes in Highly Processed Food Products。Canadian Journal of Agricultural Economics,60(1),113-133。
15.
Bronnmann, Julia、Asche, Frank(2015)。The Value of Product Attributes, Brands and Private labels: An Analysis of Frozen Seafood in Germany。Journal of Agricultural Economics,67(1),231-244。
16.
Carlucci, Domenica、de Gennaro, Bernardo、Roselli, Luigi(2016)。What is the Value of Bottled Water? Empirical Evidence from the Italian Retail Market。Water Resources and Economics,15,57-66。
17.
Chang, Leifu、Zhang, Ziguo、Yang, Jing、McLaughlin, Stephen H.、Barford, David(2014)。Molecular Architecture and Mechanism of the Anaphase-promoting Complex。Nature,513,388-393。
18.
Donovan, Robert J.、Rossiter, John R.、Marcoolyn, Gilian、Nesdale, Andrew(1994)。Store Atmosphere and Purchasing Behavior。Journal of Retailing,70(3),283-294。
19.
Houthakker, H. S.(1952)。Compensated Change in Quantities and Qualities Consumed。Review of Economic Studies,19(3),155-164。
20.
Washi, Sidiga(2001)。Nutritional Aspects of Food Labeling in Saudi Arabia。Ahfad Journal,18(2),17-29。
21.
Murray, Keith B.、Schlacter, John L.(1990)。The Impact of Services Versus Goods on Consumers: Assessment of Perceived risk and Variability。Journal of the Academy of Marketing Science,18(1),51-65。
22.
Keller, Kevin Lane(1993)。Conceptualizing, Measuring, and Managing Customer-Based Brand Equity。Journal of Marketing,57(1),1-22。
23.
Kotler, Philip(1973)。Atmospherics as a marketing tool。Journal of Retailing,49(4),48-64。
24.
Park, Bernadette(1986)。A method for studying the development of impressions of real people。Journal of Personality and Social Psychology,51(5),907-917。
25.
De Chernatony, Leslie、McWilliam, Gil(1989)。Branding terminology: the real debate。Marketing Intelligence & Planning,7(7/8),29-32。
研究報告
1.
行政院農業委員會農糧署(2016)。台灣地區稻作種植、收穫面積及產量。台北:行政院農業委員會農糧署。
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學位論文
1.
黃漢卿(1985)。台灣中部地區小包裝白米購買行為之研究(碩士論文)。國立中興大學。
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圖書
1.
歐秀明、賴來洋(1983)。實用色彩學。台北:雄獅。
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2.
王炳南(1994)。商業包裝設計。臺北:藝風堂出版社。
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3.
加藤邦宏(1988)。企業形象革命。台北市:藝風堂出版社。
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4.
行政院主計總處(2016)。行業標準分類。臺北市:行政院。
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5.
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6.
行政院農業委員會農糧署、遠足文化公司(2013)。稻米達人大挑戰--稻田生態及稻米知識問答集。台北:行政院農業委員會農糧署:遠足文化公司。
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7.
吳昭怡、劉維公、金玉梅、黃安妮(2006)。手感經濟--感覺的時尚。台北:天下雜誌。
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8.
李育琴(2014)。環境資訊中心。台北:社團法人台灣環境資訊協會。
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9.
翁瑞祐(2011)。咱們的台灣米。台北:橘子文化出版事業有限公司。
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10.
許愛娜(2006)。台灣小百科。台北:稻田出版有限公司。
延伸查詢
11.
張彩泉、丁全孝(1999)。台灣稻作發展史。南投:台灣省政府農林廳。
延伸查詢
12.
楊勝雄(2011)。包裝解碼--設計加值。台北:全華圖書。
延伸查詢
13.
歐陽鍾惠(1976)。市場管理--理論與實際。台南:大行。
延伸查詢
14.
龍冬陽(1992)。商業包裝設計。台北:美工圖書社。
延伸查詢
其他
1.
日本集合(2016)。識食一定食無洗米,http://japhub.com/?c=562。
延伸查詢
2.
行政院農業委員會農糧署(2012)。農業技術/稻作改良,http://www.tndais.gov.tw/view.php?catid=271。
延伸查詢
3.
汪文豪(20130408)。名為池上米多的是假貨。
延伸查詢
4.
施芝吟(2015)。糯米混米銷售案 台張農產遭罰403萬,台北。,http://www.epochtimes.com/b5/15/7/13/n4479637.htm。
延伸查詢
5.
陳寧(2016)。稻農的選擇,台北:社團法人台灣環境資訊協會。,http://e-info.org.tw/node/116831。
延伸查詢
6.
無毒農(2015)。白米的保存關鍵--關鍵在於冷藏保存,https://greenbox.tw/Home/BlogPostNew/5784/。
延伸查詢
7.
楊淑閔(2014)。雲林張農產加工廠混米將遭重罰400萬元 史上最高 糧食管理法修法後首例,台北。,https://www.newsmarket.com.tw/blog/71660/。
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8.
漂浪。島嶼(2012)。農藥殘餘的驗米大漏洞--農地裡的噴噴危機,http://munch.tian.yam.com/posts/57803244#。
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9.
綠色和平(2013)。農藥氾濫使用災情遍佈全球,http://www.greenpeace.org/taiwan/zh/news/stories/food-agriculture/2013/herbs-pesticides-worldwide/。
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10.
蔡麗琴(2017)。認識CAS特級良質米,http://foodbank.firdi.org.tw/consumer/documents/000020/0000200005.htm。
11.
衛生福利部食品藥物管理署(2017)。公告檢驗方法--農藥殘留,https://www.fda.gov.tw/tc/sitelist.aspx?sid=103&scid=174。
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12.
Godiyal, Sandeep(2013)。Black Rice: Rare yet Highly Nutritious,http://www.naturalnews.com/039806_black_rice_antioxidants_health_benefits.html。
圖書論文
1.
Bauer, Raymond A.(1960)。Consumer Behavior as Risk Taking。Dynamic marketing for a Changing World。Chicago:American Marketing Association。
推文
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