期刊論文| 1. | 岡本正弘、堀野俊郎、坂井真(1992)。玄米の窒素含量およびMg.K比と炊飯米の粘り値との関係。育雑，42，595-603。 延伸查詢 |
| 2. | 洪梅珠、宋勳、劉慧瑛、林禮輝(1989)。稻米理化性質之硏究I.官能食味特性與米粒外貌及化學性質間相關之硏究。台中區農業改良場硏究彙報，24，53-62。 延伸查詢 |
| 3. | 陳吉仲、曾偉君、黃鈴喻(2006)。國人白米消費行爲分析。農業與經濟，36，75-106。 延伸查詢 |
| 4. | 彭克仲、林豐瑞(2000)。生鮮芭樂之消費者偏好行爲與市場區隔之硏究。農業金融論叢，43，295-313。 延伸查詢 |
| 5. | 盧訓、陳樺翰、張高峰、曾東海(2001)。稻米經儲藏後對其米粒理化特性之改變。中華農學報，2(2)，241-250。 延伸查詢 |
| 6. | Itani, T.、Tamaki, M.、Arai, E.、Horino, T.(2002)。Distribution of amylase, nitrogen, and minerals in rice kernels with various characters。J. Agric. Food Chem，50，5326-5332。  |
| 7. | Jiang, S. L.、Wu, J. G.、Feng, Y.、Yang, X. E.、Shin, C. H.(2007)。Correlation analysis of mineral element contents and quality traits in milled rice (Oryza stavia L.)。J. Agric. Food Chem，55，9608-9613。 |
| 8. | Yasumatsu, K.、Moritaka, S.、Kakinuma, T.(1964)。Effect of the change durig storage in lipid composition of rice on its amylogram。Agri. Biol. Che，28，265-272。 |
| 9. | 林薇、陳惠欣、李靜慧、林宜親、陳聖惠(2001)。消費者對食品標示的認知、態度與其選購行爲之關係硏究。家政教育學報，3，35-52。 延伸查詢 |
| 10. | 徐中琦(19970600)。臺灣稻米行銷策略之研究。臺灣銀行季刊，48(2)，140-171。 延伸查詢 |
| 11. | Heywood, P. F.(1979)。Food and nutrition knowledge and beliefs of Sydney women I. Nutrition and information of food labels。Food Technology in Australia，31(6)，242-247。 |
| 12. | 張重昭、周宇貞(19990900)。知覺品質與參考價格對消費者知覺價值與購買意願之影響。企業管理學報，45，1-35。 延伸查詢 |
| 13. | 黃琮琪、蔡麗玲、蔣憲國、劉祥熹(19970700)。消費者購買小包裝米品牌忠誠度之分析--嘉義地區案例。農業金融論叢，38，65-126。 延伸查詢 |