期刊論文| 1. | 黃進南(19990800)。技職教育學生能力之探討。技術及職業教育，52，22-25。 延伸查詢 |
| 2. | 李福登(19941000)。餐旅技職教育現況與展望。技術及職業教育，23，10-13。 延伸查詢 |
| 3. | Brewer, M.(1990)。Sandwich courses, United Kingdom。Journal of Cooperative Education，26(2)，14-22。  |
| 4. | 李福登(1995)。培育專業人才、提昇觀光品質。技術及職業教育，26，62-65。 延伸查詢 |
| 5. | McCain, M.(1994)。Apprenticeship Lessons from Europe。Training & Development，48(11)，38-41。 |
| 6. | Siu, V.(1998)。Management by competencies: A study on the managewrial competencies of hotel middle managers in Hong Kong。International Journal of Hospitality Managements，17(1)，253-273。 |
| 7. | Chung, K. Y.(2000)。Hotel management curriculum reform based on required competencies of hotel employees and career success in the hotel industry。Tourism Management，21(5)，473-487。 |
| 8. | Kriegl, U.(2000)。International hospitality management: identifying important skills and effective training。Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly，41(2)，64-71。 |
| 9. | 李福登(19981000)。三明治教學法在技職教育學習效果上之驗證。高雄餐旅學報，1，1-7。 延伸查詢 |
| 10. | 江文雄、田振榮、林炎旦、張宗憲、周碩樑、孫聖和、江亦瑄(19990500)。技職校院學生能力分析模式之探討。商業職業教育，73，10-18。 延伸查詢 |
| 11. | Martin, Charles L.(1988)。Enhancing children's satisfaction and participation using a predictive regression model of bowling performance norms。The Physical Educator，45(4)，196-209。 |