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題名：臺灣米，日本味：關於「好」的品質建構
書刊名：中國飲食文化
作者：鍾怡婷
作者(外文)：Chung, Yi-ting
出版日期：2017
卷期：13:2
頁次：頁13-50
主題關鍵詞：稻米；稉稻；品質；品質建構；農糧體制；Rice；Japonica rice；Quality；Qualification；Food regime
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期刊論文
1.林美華、蘇宗振(20100900)。96至98年水旱田利用調整後續計畫執行成果。農政與農情，219=456，47-52。  延伸查詢new window
2.李超運(20030300)。傳統節慶與米食文化。花蓮區農業專訊，43，6-10。  延伸查詢new window
3.Brunori, Gianluca(2007)。Local food and alternative food networks: A communication perspective。Anthropology of Food，S2，1-15。  new window
4.蔡承豪(20131200)。地方農識的書寫與呈現：以十九世紀北臺地區稻米品種變遷為例。師大臺灣史學報，6，3-51。new window  延伸查詢new window
5.Friedmann, Harriet、McMichael, Philip(1989)。Agriculture and the State System: The Rise and Decline of National Agricultures, 1870 to the Present。Sociologia Ruralis，29(2)，93-117。  new window
6.Dixon, Jane(1999)。A Cultural Economy Model for Studying Food Systems。Agriculture and Human Values，16(2)，151-160。  new window
7.吳志文、盧虎生(20010900)。臺灣地區良質米品種之概念株型。高雄區農業專訊，37，20-21。  延伸查詢new window
8.孫慶龍(2011)。聯米企業開展米食新文化。貿易雜誌，235，22-26。  延伸查詢new window
9.陳榮坤、羅正宗(2014)。出於越光，勝於越光。科學發展，496，10-11。  延伸查詢new window
10.Goodman, David、DuPuis, E. Melanie(2002)。Knowing Food and Growing Food: Beyond the Production-Consumption Debate in the Sociology of Agriculture。Sociologia Ruralis，42(1)，5-22。  new window
11.McMichael, Philip(1992)。Tensions between National and International Control of the World Food Order: Contours of a New Food Regime。Sociological Perspectives，35(2)，343-365。  new window
12.陳博惠(2008)。推動稻米產銷專業區執行成果。農政與農情，196。  延伸查詢new window
研究報告
1.行政院農業委員會農糧署(2011)。臺灣糧食統計要覽：一百年。臺北市：行政院農業委員會農糧署。  延伸查詢new window
學位論文
1.蔡承豪(2009)。天工開物--臺灣稻作技術變遷之研究(博士論文)。國立臺灣師範大學。new window  延伸查詢new window
2.王秀玲(2009)。消費者對小包裝米包裝平面視覺意象認知之研究(碩士論文)。國立臺灣藝術大學。  延伸查詢new window
3.孫清義(2005)。CAS台灣好米消費者偏好與推廣策略(碩士論文)。國立中山大學。  延伸查詢new window
圖書
1.黃登忠(1997)。臺灣百年糧政資料彙編。臺灣省政府糧食處。  延伸查詢new window
2.Harris, Marvin(1998)。Good to Eat: Riddles of Food and Culture。Long Grove, Illinois：Waveland Press。  new window
3.川野重任、林英彥(1969)。日據時代臺灣米穀經濟論。臺北市：臺灣銀行經濟研究室。  延伸查詢new window
4.大豆生田稔(1993)。近代日本の食糧政策：対外依存米穀供給構造の変容。ミネルウァ書房。  延伸查詢new window
5.廖士毅(1974)。臺灣家庭主要糧食消費調查研究：中華民國六十二年。臺中市：國立中興大學。  延伸查詢new window
6.Levi-Strauss, Claude(1963)。Totemism。Boston, MA：Beacon Press。  new window
7.李力庸(20090000)。米穀流通與臺灣社會（1895-1945）。臺北縣板橋市：稻鄉。new window  延伸查詢new window
其他
1.(19701017)。台省稻米生產過剩糧產政策將作修正。  延伸查詢new window
2.伍齊美(19811203)。防範不肖商人魚目混珠糧局將加強管理小包裝米。  延伸查詢new window
3.李錦環(20030531)。新品種水稻命名「鑽石」通過。  延伸查詢new window
4.林振輝，黎大康(19920718)。《追追追》唯日本米獨尊？。  延伸查詢new window
5.范榮達(20020804)。彎麗米好吃立委縣長掛保證。  延伸查詢new window
6.唐經瀾(19740208)。新陳米同樣有營養攙雜糧甘薯最相宜。  延伸查詢new window
7.陳靜宜(20120630)。《新品上市》掌生穀粒3包裝獲紅點獎。  延伸查詢new window
8.經濟日報社論(19700904)。正視即將來臨的食米過剩問題。  延伸查詢new window
9.劉明岩(20031122)。錦早米育成媲美越光米。  延伸查詢new window
10.羅紹平(20020711)。杜絕仿冒池上「多力米」問世。  延伸查詢new window
11.行政院農業委員會(2003)。加入WTO農業因應對策（歷史文獻）／稻米因應對策，http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=54。  延伸查詢new window
12.汪文豪(20120809)。無基改風險增育種效率台版越光米--台南16號「晶鑽」問世，https://www.newsmarket.com.tw/blog/13756/。  延伸查詢new window
13.楊淑閔(20110708)。糧商：濕穀收購價可望破千元，http://tw.news.yahoo.com/%E7%B3%A7%E5%95%86-%E6%BF%95%E7%A9%80%E6%94%B6%E8%B3%BC%E5%83%B9%E5%8F%AF%E6%9C%9B%E7%A0%B4%E5%8D%83%E5%85%83-113519187.html。  new window
14.劉聯宗(20130304)。日本米的戰爭--來自北海道及九州，越光米的強大競爭者，https://goo.gl/dMD8ew。  延伸查詢new window
圖書論文
1.du Gay, Paul、Pryke, Michael(2002)。Cultural Economy: An Introduction。Cultural Economy。London：Sage。  new window
2.宋勳、洪梅珠(1999)。稻米品質與檢驗。台灣稻作發展史。南投縣：臺灣省政府農林廳。  延伸查詢new window
3.黃添財(1999)。台灣稻米生產概況及政策之演變。台灣稻作發展史。南投縣：臺灣省政府農林廳。  延伸查詢new window
4.鄧耀宗(1999)。臺灣稻作發展之演變及背景。台灣稻作發展史。南投縣：臺灣省政府農林廳。  延伸查詢new window
5.龔憲曉、林美瑄、吳邦雄(1999)。良種繁殖、檢查及示範推廣。臺灣稻作發展史。南投縣：臺灣省政府農林廳。  延伸查詢new window
6.Allaire, Gilles(2004)。Quality of Economics。Qualities of Food。Manchester：Manchester University Press。  new window
7.Gronow, Jukka(2004)。Standards of Taste and Varieties of Goodness: The (Un)predictability of Modern Consumption。Qualities of Food。Manchester：Manchester University Press。  new window
8.Harvey, Mark、McMeekin, Andrew、Alan, Warde(2004)。[Qualities of Food] Introduction。Qualities of Food。Manchester：Manchester University Press。  new window
 
 
 
 
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