期刊論文| 1. | De Vries, Jan(1994)。The Industrial Revolution and the Industrious Revolution。Journal of economic history，54(2)，249-270。   |
| 2. | Myers, Ramon H.、Ching, Adrienne(1964)。Agricultural Development in Taiwan under Japanese Colonial Rule。Journal of Asian Studies，23(4)，555-570。 |
| 3. | Bosma, Ulbe、Knight, Roger(2004)。Global Factory and Local Field: Convergence and Divergence in the International Cane-Sugar Industry, 1850-1940。International Review of Social History，49(1)，1-25。 |
| 4. | 平井健介(2007)。1900-1920年代東アジアにおける砂糖貿易と台湾糖。社会経済史学，73(1)，27-49。 延伸查詢 |
| 5. | 平井健介(2012)。日本植民地期台湾における甘蔗用肥料の需給構造の変容(1895-1929)。三田学会雑誌，105(1)，31-56。 延伸查詢 |
| 6. | 梶原通好(1923)。本島糖業に関する考察。台湾農事報，200，129-146。 延伸查詢 |
| 7. | 東鄉実(1919)。戦後の農政と農業基本調査。台湾農事報，146，2-4。 延伸查詢 |
| 8. | 都留俊太郎(2014)。日本統治期台湾における篤農家と電動ボンブ灌溉：台中州北斗郡を事例として。史林，97(3)，1-41。 延伸查詢 |
| 9. | 吳文星(20081200)。札幌農學校畢業生與臺灣近代糖業研究--以臺灣總督府糖業試驗場技師技手為中心。臺灣學研究，6，1-25。 延伸查詢 |
圖書| 1. | Moon, Suzanne(2007)。Technology and ethical idealism: a history of development in the Netherlands East Indies。Leiden：CNWS Publications。 |
| 2. | Ka, Chih-ming(1998)。Japanese Colonialism in Taiwan: Land Tenure, Development, and Dependency。Boulder, CO：Westview。 |
| 3. | 久保文克(1997)。植民地企業経営史論：「準国策会社」の実証的研究。東京：日本経済評論社。 延伸查詢 |
| 4. | 涂照彥(1975)。日本帝国主義下の台湾。東京：東京大學出版會。 延伸查詢 |
| 5. | De Vries, Jan(2008)。The Industrious Revolution: Consumer Behavior and the Household Economy, 1650 to the Present。Cambridge：Cambridge University Press。 |
| 6. | Moore, Aaron Stephen(2013)。Constructing East Asia: Technology, Ideology, and Empire in Japan's Wartime Era, 1931-1945。Stanford University Press。 |
| 7. | 陳培豊(2001)。「同化」の同床異夢--日本統治下台湾の国語教育史再考。三元社。 延伸查詢 |
| 8. | Bosma, Ulbe(2013)。The Sugar Plantation in India and Indonesia: Industrial Production, 1770-2010。New York：Cambridge University Press。 |
| 9. | 塩水港製糖株式会社(1914)。第八回営業報告書。塩水港製糖株式会社。 延伸查詢 |
| 10. | 塩水港製糖株式会社(1915)。第九回営業報告書。塩水港製糖株式会社。 延伸查詢 |
| 11. | 塩水港製糖株式会社(1923)。二十年史。塩水港製糖株式会社。 延伸查詢 |
| 12. | 藤原辰史(2012)。稲の大東亜共栄圏--帝国日本の「緑の革命」。東京：吉川弘文館。 延伸查詢 |
| 13. | Hughes, Thomas P.(1983)。Network of Power: Electrification in Western Society, 1880-1930。Baltimore：Johns Hopkins University Press。 |
| 14. | 伊藤重郎(1939)。台湾製糖株式会社史。東京：台湾製糖株式会社東京出張所。 延伸查詢 |
| 15. | 嘉義庁農会(1913)。第一回技術員製作品展覧会記事。嘉義：嘉義庁農会。 延伸查詢 |
| 16. | 金子昌太郎(1912)。甘蔗農学。東京：東京研究会。 延伸查詢 |
| 17. | 黑田秀博(1924)。甘蔗栽培要覧。塩水港製糖株式会社。 延伸查詢 |
| 18. | 宮川次郎(1913)。台湾糖業の批判。東京：糖業研究会。 延伸查詢 |
| 19. | 農商務省農務局(1919)。糖業概覧。東京：農商務省農務局。 延伸查詢 |
| 20. | 相良捨男(1918)。経済上より見たる台湾の糖業。東京：相良捨男。 延伸查詢 |
| 21. | 佐々木幹三郎(1913)。甘庶栽培法案内。 延伸查詢 |
| 22. | 佐々木幹三郎(1915)。甘庶栽培之栞。 延伸查詢 |
| 23. | 製糖研究会(1937)。糖業便覧。東京：製糖研究会。 延伸查詢 |
| 24. | 清水美里(2015)。帝国日本の「開発」と植民地台湾：台湾の嘉南大圳と日月潭発電所。東京：有志舎。 延伸查詢 |
| 25. | 食糧局(1942)。台湾米穀要覽。台北：食糧局。 延伸查詢 |
| 26. | 殖産局(1913)。臨時台湾糖務局第十年報。台北：殖産局。 延伸查詢 |
| 27. | 殖産局(1914)。糖業に関する調査書。台北：殖産局。 延伸查詢 |
| 28. | 殖産局(1919)。甘蔗鳳梨病調査報告。台北：殖産局。 延伸查詢 |
| 29. | 殖産局(1921)。台湾農業年報。台北：殖産局。 延伸查詢 |
| 30. | 殖産局(1923)。農業基本調査書。台北：殖産局。 延伸查詢 |
| 31. | 殖産局農務課(1913)。台湾農作物之将来。台北：殖産局農務課。 延伸查詢 |
| 32. | 菅井博愛(1911)。台湾甘蔗栽培法。東京：警醒社書店。 延伸查詢 |
| 33. | 台湾銀行総務部調査課(1920)。台湾に於ける肥料の現状並将来。台北：台湾銀行。 延伸查詢 |
| 34. | Tilley, Helen(2011)。Africa as a Living Laboratory: Empire, Development, and the Problem of Scientific Knowledge, 1870-1950。Chicago：University of Chicago Press。 |
| 35. | 東鄉実(1913)。爪哇糖業論。台北：殖産局。 延伸查詢 |
| 36. | 糖業協会(1997)。近代日本糖業史。東京：勁草書房。 延伸查詢 |
| 37. | 山下久四郎(1931)。砂糖年鑑。東京：日本砂糖協会。 延伸查詢 |
| 38. | 財務局稅務課(1936)。台湾貿易四十年表。台北：財務局稅務課。 延伸查詢 |
| 39. | Scott, James C.(1998)。Seeing like a state: How certain schemes to improve the human condition have failed。Yale University Press。 |
| 40. | 社團法人糖業協會、服部一馬(1962)。近代日本糖業史。勁草書房。 延伸查詢 |
| 41. | 李力庸(20090000)。米穀流通與臺灣社會（1895-1945）。臺北縣板橋市：稻鄉。 延伸查詢 |
| 42. | Mintz, Sindey Wilfred(1985)。Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History。Viking Penguin。 |
圖書論文| 1. | 白玉光(1915)。嘉義庁下に於ける落花生栽培調査。第三回技術員製作品展覧会記事。嘉義：嘉義庁農会。 延伸查詢 |
| 2. | 浜口栄次郎(1959)。台湾糖業の技術的進歩。糖業事典。東京：内外経済研究所。 延伸查詢 |
| 3. | 平井健介(2015)。甘蔗作における「施肥の高度化」と殖産政策。植民地台湾の経済基盤と産業。東京：日本経済評論社。 延伸查詢 |
| 4. | 宫本正二(1915)。嘉義庁下に於ける甘蔗作改良に関する研究。第三回技術員製作品展覧会記事。嘉義：嘉義庁農会。 延伸查詢 |
| 5. | Myers, Ramon H.、Saburō, Yamada(1984)。Agricultural Development in the Empire。The Japanese Colonial Empire, 1895-1945。Princeton, NJ：Princeton University Press。 |
| 6. | 南部詮雄(1914)。嘉義庁下に於ける緑肥作物栽培調査。第二回技術員製作品展覧会記事。嘉義：嘉義庁農会。 延伸查詢 |
| 7. | 小田鹿吉(1915)。嘉義庁下に於ける甘蔗作改良に関する研究。第三回技術員製作品展覽会記事。嘉義：嘉義庁農会。 延伸查詢 |
| 8. | 小原一策(1915)。嘉義庁下に於ける甘蔗作改良に関する研究。第三回技術員製作品展覽会記事。嘉義：嘉義庁農会。 延伸查詢 |
| 9. | 佐々木幹三郎(1959)。塩水港製糖と台湾農業開発。糖業事典。東京：内外経済研究所。 延伸查詢 |
| 10. | 末永仁(1913)。庁下米作改良に対する卑見。第一回技術員製作品展覧会記事。嘉義：嘉義庁農会。 延伸查詢 |
| 11. | 末永仁(1914)。嘉義庁農業政策に対する卑見。第二回技術員製作品展覧会記事。嘉義：嘉義庁農会。 延伸查詢 |
| 12. | 末永仁(1915)。嘉義庁下に於ける甘庶作改良に関する研究。第三回技術員製作品展覧会記事。嘉義：嘉義庁農会。 延伸查詢 |