臺灣客家飲食文化的區域發展及變遷__臺灣人文及社會科學引文索引資料庫

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專書基本資料

題名：	臺灣客家飲食文化的區域發展及變遷
作者：	周錦宏／賴守誠／江俊龍／丘尚英
出版日期：	2018
出版項：	南投:國史館臺灣文獻館
ISBN：	9789860575651
主題關鍵詞：	飲食風俗；客家；臺灣
學門：	社會學
資料類型：	專書
相關次數：	被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0) 排除自我引用:0 共同引用:0 點閱:129

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1.	客家女性與纏足--日治時期戶口調查簿資料之證據
2.	經歷、心態與認同：中日戰爭時期華中地區的六堆客家人
3.	清代南臺灣六堆的米穀生產與流通
4.	19世紀西方人眼中的臺灣Hakka
5.	談泛臺灣客家認同--1860~1980年代臺灣「客家」族群的塑造
6.	從「客仔」到「義民」--清初南臺灣的移民開發和社會動亂 (1680~1740)
7.	榮興劇團經典戲曲《丹青魂》--臺灣客家採茶大戲定型的界碑
8.	臺灣客家女鞋研究
9.	從族群關係史看臺灣客家的分類範疇與獨特性
10.	清末民初臺灣客家婚姻禮俗
11.	自傲的血統､自卑的民族﹣﹣試析臺灣客家族群與信仰的弱小情結
12.	臺灣客家老山歌與賽夏族矮靈祭歌研究
13.	臺灣客家民俗音樂所代表的意義及其價值
14.	臺灣客家民俗音樂所代表的意義及其價值
15.	臺灣各地婚俗

1.	臺灣客家生活故事研究
2.	臺灣客家的形塑歷程──清代至戰後的追索
3.	臺灣客家之形成：以竹塹地區為核心的觀察

1.	客家飲食文化的跨國經驗
2.	百年臺灣古早味：尋訪真實老味道
3.	清代南臺灣的移墾與「客家」社會(1680~1790)
4.	承蒙：客家臺灣．臺灣客家
5.	成為臺灣客家人
6.	漢字神聖之所：探尋臺灣六堆的敬字亭
7.	臺中東勢地區客家伙房空間構成之研究
8.	客家發展之基本法制建構
9.	臺馬兩地客家地緣性社團之發展比較：以大埔(茶陽)同鄉社團為例
10.	真食瞬間：臺灣頂級食材攝影紀行
11.	臺味：從蕃薯糜到紅蟳米糕
12.	尋找阿嬤的味緒：美濃客家飲食文化與生活智慧
13.	灶邊煮語：臺灣閩客料理的對話
14.	臺灣與東南亞客家認同的比較：延續、斷裂、重組與創新
15.	客食昇揚：客家飲食在臺灣的興起與發展

無相關著作

1.	《客家話的源起與通變》導論：臺灣近三十年的客家話研究
2.	年輕世代客家飲食意象之探討：以中壢地區大學校院學生為例
3.	以六級產業理論析探地方產業發展之策略：苗栗大湖草莓為例
4.	東南亞女性婚姻移民與客家文化傳承：越南與印尼籍女性的飲食烹調策略
5.	《客家婦女與性別》導論
6.	文化公民權的建構：文化政策的發展與公民權的落實
7.	文化團體vs.政治社群：試論當代臺灣的兩種族群政治觀點
8.	臺灣在民國：1945~1949中國大陸期刊與雜誌的臺灣報導
9.	臺灣與中國對東協經貿投資之比較

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