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題名：防腐和提鮮：地方文化協會與醬園的討論及實踐
書刊名：中國飲食文化
作者：鄭肇祺 引用關係
作者(外文)：Cheng, Eric Siu-kei
出版日期：2018
卷期：14:2
頁次：頁127-173
主題關鍵詞：防腐；健康與飲食；農村再生；品牌行銷；風味；Preservation；Food and health；Rural regeneration；Branding and marketing；Flavour
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期刊論文
1.董國昌(20070700)。臺灣地區有機專賣店現況與發展趨勢。農政與農情，181=418，74-78。  延伸查詢new window
2.Chan, Selina Ching(2010)。Imagining and consuming cultures: Nostalgia and domestic tourism development in Taiwan。Canadian Journal of Development Studies，31(3/4)，367-380。  new window
3.賴守誠(2009)。農村特色食品之形成與發展：以深坑綠竹筍為例。農業推廣文彙，55，85-96。  延伸查詢new window
4.Cheng, Eric Siu-kei(2016)。Return Migrants, Mini-tours and Rural Regeneration: A Study of Local Food Movement in Taiwan。Asia Pacific Viewpoint，57(3)，338-350。  new window
研究報告
1.行政院農業委員會(2017)。農產品生產量值統計。  延伸查詢new window
學位論文
1.Cheng, Siu Kei(2009)。Adopting a New Lifestyle: The Formation of an Organic Food Community in Hong Kong(碩士論文)。The Hong Kong University of Science and Technology。  new window
圖書
1.Lu, Hsin-Yi(2002)。The Politics of Locality: Making a Nation of Communities in Taiwan。Routledge。  new window
2.蔡炅樵(2009)。臺灣‧鹽。臺南：交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處。  延伸查詢new window
3.樹德科技大學(2014)。102 年高雄西區、屏東南區農村再生培根計畫成果手冊。臺南：行政院農業委員會水土保持局臺南分局。  延伸查詢new window
4.顏新珠(2014)。海風去旅行。南投：行政院農業委員會水保持局南投分局。  延伸查詢new window
5.楊弘任(20070000)。社區如何動起來？：黑珍珠之鄉的派系、在地師傅與社區總體營造。臺北：左岸文化。new window  延伸查詢new window
其他
1.段鴻裕(20030214)。壺底蔭油上市，無防腐劑，林內農會自力推出第一項農產品，古法純黑豆釀造。  延伸查詢new window
2.趙敏夙(20150326)。海口人的蔭豆豉。  延伸查詢new window
3.社企流(2018)。台灣主婦聯盟生活消費合作社，http://www.seinsights.asia/info/8/504。  延伸查詢new window
4.(2017)。有機食品產值上看46.8 億你抓住了嗎？，https://www.expbravo.com/5533/%E5%89%B5%E6%96%B0%E8%B6%A8%E5%8B%A2-%E6%9C%89%E6%A9%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%94%A2%E5%80%BC%E4%B8%8A%E7%9C%8B46-8%E5%84%84-%E4%BD%A0%E6%8A%93%E4%BD%8F%E4%BA%86%E5%97%8E.html。  new window
5.臺灣主婦聯盟生活消費合作社(2017)。黑豆醬油，https://www.hucc-coop.tw/product/%E9%BB%91%E8%B1%86%E9%86%AC%E6%B2%B9。  new window
圖書論文
1.張正衡(2016)。根莖狀的社區：新自由主義下的日本地方社會。21世紀的地方社會：多重地方認同下的社群性與社會想像。臺北：群學出版有限公司。  延伸查詢new window
2.張玉欣、朱明若(2013)。臺灣的食文化遺產：烏魚子--自然與人為之威脅與挑戰。山味、海味、臺灣味：臺灣飲食文化歷史。臺北：財團法人中華飲食文化基金會。  延伸查詢new window
3.Gross, Joan E.(2014)。Food activism in Western Oregon。Food Activism: Agency, Democracy and Economy。Bloomsbury。  new window
4.Klein, Jakob(2015)。'Eating Green': Ecological Food Consumption in Urban China。Re-orienting Cuisine: East Asian Foodways in the Twenty-first Century。Berghanhn。  new window
5.Sherry, John F.。Observations on Marketing and Consumption: An Anthropological Note。Advances in Consumer Research。  new window
 
 
 
 
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