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題名：另類農食品質建構--古坑咖啡個案
書刊名：國立臺灣大學建築與城鄉研究學報
作者：廖哲強／蕭崑杉
作者(外文)：Liao, Zhe-qiang／Shiao, Kun-sun
出版日期：2017
卷期：22
頁次：頁53-76
主題關鍵詞：另類農食；品質；古坑咖啡；Alternative food；Quality；Gukeng coffee
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期刊論文
1.Feagan, R.(2007)。The place of food: mapping out the local in local system。Progress in Human Geography，31(1)，23-42。  new window
2.Fonte, Maria(2008)。Knowledge, Food and Place. A way of Producing, A Way of Knowing。Sociologia Ruralis，48(3)，200-222。  new window
3.范婷(20000900)。從「波麗路」到「星巴克」--臺灣咖啡文化的歷史分析。傳播文化，8，41-77。new window  延伸查詢new window
4.賴守誠(20100800)。地方食品特產與鄉村發展：以美濃粄條與新埔柿餅興起的個案為例。臺灣鄉村研究，10，87-126。new window  延伸查詢new window
5.賴守誠(2011)。農村特色食品之形成與發展：以深坑綠竹筍為例。農業推廣文彙，55，85-96。  延伸查詢new window
6.Allen, Patricia、FitzSimmons, Margaret、Goodman, Michael、Warner, Keith(2003)。Shifting plates in the agrifood landscape: The tectonics of alternative agrifood initiatives in California。Journal of Rural Studies，19(1)，61-75。  new window
7.Giovannucci, D.、Ponte, S.(2005)。Standards as a new form of social contract? Sustainability initiatives in the coffee industry。Food Policy，30，284-301。  new window
8.Goodman, D.(2003)。The quality turn and alternative food practices: Reflections and agenda。Journal of Rural Studies，19(1)，1-7。  new window
9.Parrott, N.、Wilson, N.、Murdoch, J.(2002)。Spatialising quality: Regional protection and the alternative geography of food。European Journal of Urban and Regional Studies，9，241-261。  new window
10.Watts, M.、Goodman, D.(2005)。Making reconnections in agro-food geography: alternative systems of food provision。Progress in Human Geography，29(1)，22-40。  new window
11.Jarosz, Lucy(2008)。The city in the country: Growing alternative food networks in metropolitan areas。Journal of Rural Studies，24(3)，231-244。  new window
會議論文
1.洪富峰(2009)。台灣咖啡產業的脫鏈現象。第一屆發展研究年會。臺北：國立政治大學。  延伸查詢new window
學位論文
1.林威逸(2005)。雲林縣古坑鄉咖啡產業觀光發展與空間生產(碩士論文)。世新大學。  延伸查詢new window
2.廖哲強(2013)。另類農食形塑歷程--古坑咖啡之個案(博士論文)。國立臺灣大學。  延伸查詢new window
3.廖淑玲(2011)。地方節慶、產業特色、行銷模式對經營績效影響之研究：以雲林縣古坑鄉咖啡業者為例(博士論文)。國立臺灣大學。  延伸查詢new window
圖書
1.Patel, Raj、葉家興、謝伯讓、高薏涵、謝佩妏(2009)。糧食戰爭--市場、權力以及世界食物體系的隱形之戰。台北：高寶國際。  延伸查詢new window
2.周麗蘭(2003)。古坑，偶然相遇。雲林：雲林縣政府文化局。  延伸查詢new window
3.沈孟穎(2005)。咖啡時代：臺灣咖啡館百年風騷。台北：遠足文化事業股份有限公司。  延伸查詢new window
4.胡文青(2005)。台灣的咖啡。臺北：遠足文化事業股份有限公司。  延伸查詢new window
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6.仇德哉(1979)。雲林縣誌。雲林：雲林縣文獻委員會。  延伸查詢new window
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9.Goodman, David、Sorj, Bernardo、Wilkinson, John(1987)。From farming to biotechnology: A theory of agro-industry development。Oxford：Basil Blackwell。  new window
10.Holloway, L.、Kneafsey, M.(2004)。Geographies of rural cultures and societies。London：Ashgate。  new window
11.Maye, Damian、Holloway, Lewis、Kneafsey, Moya(2007)。Alternative food geographies。London：Elsevier。  new window
12.Morgan, Kevin、Marsden, Terry、Murdoch, Jonathan(2006)。Worlds of food place, power and provenance in the food chain。Oxford：Oxford University Press。  new window
13.Robinson, Guy M.(2004)。Geographies of agriculture: Globalisation, restructuring and sustainability。London：Pearson Education。  new window
其他
1.雲林縣政府農業處(2012)。雲林縣農業首都標章，http://www4.yunlin.gov.tw/agriculture/。  延伸查詢new window
 
 
 
 
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