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題名：跨國飲食中的國族建構：臺灣珍珠奶茶在越南的本真性邊界
書刊名：中國飲食文化
作者：洪伯邑／雲冠仁
作者(外文)：Hung, Po-yi／Yun, Guan-ren
出版日期：2020
卷期：16:1
頁次：頁207-248
主題關鍵詞：珍珠奶茶；飲料茶；食物國族主義；邊界；移動；Boba tea；Tea；Food nationalism；Border；Mobility
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期刊論文
1.Newman, David(2003)。On Borders and Power: A Theoretical Framework。Journal of Borderlands Studies，18(1)，13-25。  new window
2.陳玉箴(20160600)。「道地」的建構：「臺灣料理」在東京的生產、再現與變遷。臺灣人類學刊，14(1)，7-53。new window  延伸查詢new window
3.Newman, David(2006)。Borders and Bordering Towards an Interdisciplinary Dialogue。European Journal of Social Theory，9(2)，171-186。  new window
4.Jones, Reece(2009)。Categories, borders, and boundaries。Progress in Human Geography，33(2)，174-189。  new window
5.Jones, Reece(2010)。The spatiality of boundaries。Progress in Human Geography，34(2)，263-267。  new window
6.Richardson, Tim(2013)。Borders and Mobilities: Introduction to the Special Issue。Mobility，8(1)，1-6。  new window
7.Salter, Mark B.(2013)。To make move and let stop: Mobility and the assemblage of circulation。Mobility，8(1)，7-19。  new window
8.王美琪、陳盈潔、曾志正(20140600)。熷烏龍茶--經反覆烘焙與陳放轉化出的精製烏龍茶。農林學報，63(2)，83-90。  延伸查詢new window
9.吳聲舜(2013)。用心定位台灣茶，為千萬茶人謀幸福。茶業專訊，86，4-7。  延伸查詢new window
10.林潤華、張瓊文、遲恒昌(20171200)。跨國的珍珠：英國珍珠奶茶消費地景的浮現與轉變。地理學報，87，1-20。new window  延伸查詢new window
11.洪伯邑、練聿修(20181200)。「越」界臺茶：臺越茶貿易中的移動、劃界與本土爭辯。文化研究，27，87-126。new window  延伸查詢new window
12.彭杏珠(2018)。一杯珍奶，搖出台灣新經濟奇蹟。遠見雜誌，389，188-197。  延伸查詢new window
13.DeSoucey, M.(2010)。Gastronationalism: Food Traditions and Authenticity Politics in the European Union。American Sociological Review，75(3)，432-455。  new window
圖書
1.Jones, Reece、Johnson, Corey(2014)。Placing the Border in Everyday Life。Burlington, VT：Ashgate。  new window
2.DeSoucey, M.(2016)。Contested Tastes: Foie Gras and the Politics of Food。Princeton, NJ：Princeton University Press。  new window
3.Ichijo, A.、Ranta, R.(2016)。National Identity and Nationalism: From Everyday to Global Politics。New York：Palgrave Macmillan。  new window
其他
1.蔣志偉(20171117)。全球瘋珍珠奶茶，商機達1.5兆元，https://news.tvbs.com.tw/fun/816970。  延伸查詢new window
2.Nguyen, Dat(20190123)。Generation Z Motivates Vietnamese Entrepreneurs to Open Bubble Tea Shops，https://e.vnexpress.net/news/business/economy/generation-z-motivates-vietnamese-entrepreneurs-to-open-bubble-tea-shops-3872358.html。  new window
圖書論文
1.Cooper, Anthony、Perkins, Chris、Rumford, Chris(2014)。The Vernacularization of Borders。Placing the Border in Everyday Life。Burlington, VT：Ashgate。  new window
2.Ngoc, D. V.(2012)。Breeding of tea plant (Camellia sinensis) in Vietnam。Global Tea Breeding。Springer。  new window
 
 
 
 
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