期刊論文| 1. | 安勤之(20101000)。論中藥作為保健食品：以四物湯的生命史為例探討藥品與食品範疇的革命。科技、醫療與社會，11，89-148。 延伸查詢 |
| 2. | 梁炳琨(20141100)。鹿谷凍頂烏龍茶產業發展與產地認證的探討。臺灣土地研究，17(2)，29-56。 延伸查詢 |
| 3. | 陳玉箴(20160600)。「道地」的建構：「臺灣料理」在東京的生產、再現與變遷。臺灣人類學刊，14(1)，7-53。 延伸查詢 |
| 4. | 莊秀文、林怡淑(20151000)。食品安全--事件觀、系統觀。臺灣公共衛生雜誌，34(5)，548-556。 延伸查詢 |
| 5. | 黃丰姿(20181200)。景觀與健康研究：環境經驗視角。設計學研究，21(2)，65-77。 延伸查詢 |
| 6. | 顧雅文(20160900)。1930-1960年金雞納與奎寧在臺生命史--時空特徵與意義轉化。新史學，27(3)，177-226。 延伸查詢 |
| 7. | 曾品滄(20180900)。日治時期臺灣菜譜的演進與東亞食文化的跨境流動。臺灣史研究，25(3)，43-82。 延伸查詢 |
| 8. | 林怡潔(20181200)。飲食文化展示與設計：道地與後現代風土主義。臺灣人類學刊，16(2)，159-177。 延伸查詢 |
| 9. | 譚鴻仁(20071200)。關係空間與鄉村發展--以龍潭椪風茶產業為例。地理學報，50，47-72。 延伸查詢 |
| 10. | 丁昭伶、何超然、施佳宏(20180600)。油茶粕皂素成分及其植物保護之應用。苗栗區農業專訊，82，20-24。 延伸查詢 |
| 11. | 尹華文、陳正豐、呂勝由(20091200)。超臨界二氧化碳萃取苦茶油及茶粕之優異性。林業研究專訊，16(6)=92，13-16。 延伸查詢 |
| 12. | 吳家禎(20131000)。臺灣早期油茶文獻蒐集與整理--日據時代文獻與其栽培管理介紹。林業研究專訊，20(5)=115，48-53。 延伸查詢 |
| 13. | 吳麗春(20071200)。北部地區農會推廣人員對產銷履歷推行及消費認知分析。行政院農業委員會桃園區農業改良場研究彙報，62，49-58。 延伸查詢 |
| 14. | 李民賢、葉錦祥(20151200)。綠色餐飲研究--臺灣生產茶葉之營養與最適沖泡水溫文獻回顧。健康管理學刊，13(2)，73-82。 延伸查詢 |
| 15. | 李偉如、李敏雄、蘇南維(20111000)。食用油混摻檢測方法之介紹。臺灣農業化學與食品科學，49(5)，283-288。 延伸查詢 |
| 16. | 李瑋婷、李雅琳、童鈺棠、吳純菁、顏國欽(20190300)。不同製程條件苦茶油對胃部保健功效之研究。臺灣農業研究，68(1)，1-15。 延伸查詢 |
| 17. | 吳美芳、陳正士、鄭豐聰(20190200)。Group Supplier Selection Problem Based on One-sided Process Capability Index with Multiple Characteristics。品質學報，26(1)，42-69。  |
| 18. | 林志鴻、孟聖博、胡滋賀、王心靈(20180300)。運用作業風險管理防範黑心食品之探討。危機管理學刊，15(1)，79-92。 延伸查詢 |
| 19. | 林書帆(2017)。小米、紅藜的過去和未來。鄉間小路，43(11)，29。 延伸查詢 |
| 20. | 張同吳(20140900)。臺灣油茶產業概況。花蓮區農業專訊，89，14-17。 延伸查詢 |
| 21. | 張如華(2015)。首選健康食用油--茶油。茶葉專訊，93，4-6。 延伸查詢 |
| 22. | 張雅惠、徐錫樑(20070800)。油茶粕中抗氧化成分之萃取及安全性評估。臺灣農業化學與食品科學，45(4/5)，264-271。 延伸查詢 |
| 23. | 張瓊方(20160800)。苦盡甘來 油中聖品。台灣光華雜誌，2016(8月號)。 延伸查詢 |
| 24. | 陳俊仁、孫文章(20110600)。油茶栽培與利用。臺南區農業專訊，76，5-7。 延伸查詢 |
| 25. | 陳雪峯、黃信章、高參發、吳思敬、古國隆、洪滉祐(2017)。烘焙強度對小果茶油品質影響之探討。農林學報，65(4)，213-221。 延伸查詢 |
| 26. | 陳儀芳、林玗璇、鄭永青、劉賀瑄、徐煇妃(2020)。我國油茶產業概述。農政與農情，340，50-56。 延伸查詢 |
| 27. | 陳勵勤(20161200)。結球萵苣供應鏈加值整合策略之研究。行政院農業委員會臺南區農業改良場研究彙報，68，71-88。 延伸查詢 |
| 28. | 董孟修(20190300)。遊覽車司機工作困境與職場韌性歷程之研究。運輸學刊，31(1)，61-92。 延伸查詢 |
| 29. | 劉翠玲(20080000)。全球中草藥保健食品產業發展現況與展望。農業生技產業季刊，14，1-11。 延伸查詢 |
| 30. | 謝偉民(20180600)。臺灣茶油產業新聞報導之內容分析。林業研究季刊，40(2)，93-109。 延伸查詢 |
| 31. | 鍾瑞萱、王宏文、蔡逸敬(20180600)。臺灣食安管理中的跨域治理：以2014年黑心油品事件為例。政治科學論叢，76，103-158。 延伸查詢 |
| 32. | 羅士凱(20150600)。苗栗地區油茶栽培要點。苗栗區農業專訊，70，21-22。 延伸查詢 |
| 33. | 顧立民、趙忠傑(20160500)。企業倫理與永續經營的關聯性分析--以臺灣食安事件為例。企業社會責任與社會企業家學術期刊，1，75-86。 延伸查詢 |
| 34. | 前田一、田嶋幸一、久林高市(2014)。ツバキ油粕サポニンの特性を活用した用途の探索。長崎県農林技術開発センター研究報告，5，57-63。 延伸查詢 |
| 35. | Appadurai, A.(2006)。The thing itself。Public Culture，18，15-21。 |
| 36. | Bumrungpert, A.、Pavadhgul, P.、Kalpravidh, R. W.(2016)。Camellia oil-enriched diet attenuates oxidative stress and inflammatory markers in hypercholesterolemic subjects。Journal of Medicinal Food，19(9)，895-898。 |
| 37. | Chang, M.、Qiu, F.、Lan, N.、Zhang, T.、Guo, X.、Jin, Q.(2020)。Analysis of phytochemical composition of Camellia oleifera oil and evaluation of its anti-inflammatory effect in lipopolysaccharide-stimulated RAW 264.7 Macrophages。Lipids，55(4)，353-363。 |
| 38. | Chen, L.、Chen, J.、Xu, H.(2013)。Sasanqua saponin from Camellia oleifera Abel. Induces cell cycle arrest and apoptosis in human breast cancer mcf-7 cells。Fitoterapia，84，123-129。 |
| 39. | Cheng, X.、Yang, T.、Wang, Y.、Zhou, B.、Yan, L.、Teng, L.、Zhang, D.(2018)。New method for effective identification of adulterated Camellia oil basing on Camellia oleifera-specific DNA。Arabian Journal of Chemistry，11(6)，815-826。 |
| 40. | Forth, C. E.(2013)。The qualities of fat: Bodies, history, and materiality。Journal of Material Culture，18(2)，135-154。 |
| 41. | 謝靜敏、楊正釧、陳德旭、莊曜駿、王益真、李雅琳(20140300)。Effects of Roasting Camellia tenuifolia Seeds with/without Shells on the Quality of Seed Oil。臺灣農業研究，63(1)，17-29。 延伸查詢 |
| 42. | Li, H.、Zhou, G. Y.、Zhang, H. Y.、Liu, J. A.(2011)。Research progress on the health function of tea oil。Journal of Medicinal Plants Research，5(4)，485-489。 |
| 43. | Li, R.、Huang, J.、Huang, L.、Teng, J.、Xia, N.、Wei, B.、Zhao, M.(2016)。Comparison of GC and DSC monitoring the adulteration of camellia oil with selected vegetable oils。Journal of Thermal Analysis and Calorimetry，126(3)，1735-1746。 |
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| 45. | Lind, D.、Barham, E.(2004)。The social life of the tortilla: Food, cultural politics, and contested commodification。Agriculture and Human Values，21(1)，47-60。 |
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| 56. | Wu, X. H.、Huang, Y. F.、Xie, Z. F.(2005)。Health functions and prospective of Camellia oil。Food Science and Technology，5，94-96。 |
| 57. | Xiao, H.、Yao, Z.、Peng, Q.、Ni, F.、Sun, Y.、Zhang, C. X.(2016)。Extraction of squalene from camellia oil by silver ion complexation。Separation and Purification Technology，169，196-201。 |
| 58. | Zhou, D.、Shi, Q.、Pan, J.、Liu, M.、Long, Y.、Ge, F.(2019)。Effectively improve the quality of camellia oil by the combination of supercritical fluid extraction and molecular distillation (SFE-MD)。LWT: Food Science and Technology，110，175-181。 |
| 59. | Zwart, T. A.、Mathijs, E.(2020)。Exploring emergent practices in alternative food networks: Voedselteams in Belgium。Journal of Rural Studies，80，586-594。 |
| 60. | 黃湘儀、林宏熾(20060900)。高職階段特教班自閉症學生休閒娛樂自我決策之詮釋研究。特殊教育研究學刊，31，165-186。 延伸查詢 |
| 61. | 梁炳琨、施依凡(20111200)。竹山產業產地認證的發展與另類食物網絡：以甘藷、杉林溪茶為例。農業推廣文彙，56，43-58。 延伸查詢 |
| 62. | Winter, M.(2003)。Embeddedness, the New Food Economy and Defensive Localism。Journal of Rural Studies，19(1)，23-32。 |